Resep Tumis Kucai dan Telur ala Baek Jong-won yang Cepat dan Lezat
Resep Tumis Kucai dan Telur ala Baek Jong-won yang Cepat dan Lezat
Sajian Istimewa untuk Meja Makan Pagi Anda! Resep Super Mudah ‘Tumis Kucai dan Telur’ ala Baek Jong-won dalam 5 Menit
Memperkenalkan resep ‘Tumis Kucai dan Telur’ terkenal dari Chef Baek Jong-won yang disajikan dalam acara populer ‘Resep Ibu Rumah Tangga Baek’! Ini adalah solusi sempurna Anda untuk makanan lezat atau lauk yang lezat yang dapat disiapkan hanya dalam 5 menit di pagi yang sibuk. Kombinasi fantastis dari kucai segar dan telur empuk, ditingkatkan dengan umami gurih dari saus tiram, menciptakan rasa yang akan disukai semua orang, tua dan muda.
Bahan Utama- 1 ikat kucai segar (sekitar 100-150g)
- 3 butir telur segar
- 1/2 sdt garam halus
- Sejumput lada hitam
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- Minyak goreng secukupnya (2-3 sdm)
- Sejumput biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci kucai hingga bersih. Tiriskan dengan baik lalu potong-potong seukuran gigitan, sekitar 2-3 cm panjangnya. Memotongnya menjadi bagian yang lebih kecil akan membantu kucai matang merata dan terlihat lebih rapi di piring.
Step 2
Dalam mangkuk, pecahkan 3 butir telur segar. Taburi dengan 1/2 sdt garam halus dan sejumput lada hitam. Kocok perlahan hingga sedikit berbusa. Mengocok telur dengan baik akan menghasilkan tekstur telur orak-arik yang lebih lembut.
Step 3
Panaskan minyak goreng secukupnya (sekitar 2-3 sdm) dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Setelah minyak panas, tuangkan campuran telur yang sudah dikocok. Jangan langsung diaduk; biarkan matang selama sekitar 3-5 detik hingga pinggirannya mulai mengeras. Kemudian, aduk perlahan dengan sumpit atau spatula untuk membuat telur orak-arik yang lembut dan mengembang. Cobalah untuk tidak memecahnya menjadi potongan yang terlalu kecil untuk tekstur yang lebih baik.
Step 4
Saat telur sudah matang sekitar 70-80%, tambahkan kucai yang sudah dipotong ke dalam wajan dan aduk perlahan. Saat kucai mulai sedikit layu, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Berhati-hatilah untuk tidak memasak kucai terlalu lama karena akan kehilangan kerenyahannya.
Step 5
Terakhir, tuangkan 1 sdt saus tiram di pinggiran wajan, lalu tambahkan 1 sdt minyak wijen. Cepat aduk kembali semua bahan hingga kucai dan telur terlapisi secara merata. Mengaduk dengan cepat akan membantu menyatukan rasa saus tiram dan minyak wijen, menambahkan aroma masakan yang lezat.
Step 6
‘Tumis Kucai dan Telur’ lezat Anda siap! Pindahkan hidangan ke piring saji yang cantik dan taburi dengan biji wijen sangrai untuk hiasan yang indah. Nikmati sebagai topping nasi hangat atau sebagai hidangan pendamping yang lezat bersama makanan Anda lainnya!
