Resep Tumis Kentang Jokochujang Kerang: Pedas Manis Lezat
Tumis Kentang Spesial dengan Jokochujang Kerang
Resep tumis kentang lembut yang meresap bumbu jokochujang kerang yang kenyal, pedas, dan manis. Lauk pendamping terbaik untuk nasi!
Bahan Utama
- 1 buah kentang ukuran sedang
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1/2 batang daun bawang
Bahan Bumbu
- 1 sendok makan munjung jokochujang kerang
- 1 sendok makan bawang putih cincang
- Sejumput garam
- 2 sendok makan minyak perilla
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 cangkir air (sekitar 100ml)
- 1 sendok makan munjung jokochujang kerang
- 1 sendok makan bawang putih cincang
- Sejumput garam
- 2 sendok makan minyak perilla
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 cangkir air (sekitar 100ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam wajan cekung, campurkan 2 sendok makan minyak perilla, 1 sendok makan bawang putih cincang, 1/2 batang daun bawang yang sudah diiris, dan 1 sendok makan munjung jokochujang kerang. Masak dengan api sedang-kecil.
Step 2
Aduk rata bahan-bahan dengan spatula atau sendok agar tercampur merata dan aromanya keluar, sambil memastikan tidak gosong.
Step 3
Setelah bumbu tercampur dan harum, masukkan kentang ukuran sedang yang sudah dikupas dan dipotong sesuai selera (1 buah) serta bawang bombay ukuran sedang yang sudah diiris (1/2 buah) ke dalam wajan, lalu tumis bersama.
Step 4
Penting agar kentang dan bawang bombay meresap bumbu awal, jangan langsung menambahkan air. Tumis dengan api sedang-kecil hingga kentang dan bawang bombay sedikit layu. ApI tidak terlalu besar, jadi tidak akan gosong, masaklah dengan tenang.
Step 5
Setelah kentang dan bawang bombay sedikit matang dan tercampur bumbu, tambahkan 1/2 cangkir (sekitar 100ml) air dan 1 sendok makan saus tiram. Besarkan api menjadi sedang-tinggi dan masak hingga bumbu mengental. Aduk sesekali agar bumbu tidak gosong.
Step 6
Hidangan matang ketika kuah sudah menyusut dan kentang empuk saat ditusuk garpu. Koreksi rasa dengan garam jika perlu. Sajikan di atas nasi hangat untuk hidangan yang lezat!
