Resep Tumis Jamur Enoki Super Cepat dan Kenyal
Resep Tumis Jamur Enoki Super Cepat dan Kenyal
Tumisan Jamur Enoki Kenyal yang Menggugah Selera
Harga sayuran sedang melambung tinggi akhir-akhir ini, membuat kegiatan berbelanja terasa berat! Untungnya, jamur tetap menjadi pilihan yang terjangkau dan bergizi. Hari ini, kami akan berbagi resep Tumis Jamur Enoki yang sederhana namun sangat lezat. Teksturnya yang kenyal berpadu dengan bumbu gurih menjadikannya hidangan pendamping yang sempurna dan mudah dibuat oleh siapa saja.
Bahan Utama- 2 bungkus jamur Enoki
Bumbu- 1.5 sdm Saus Kecap Hutak
- 1/2 sdm Minyak Perilla (Deul-gireum)
- 1/3 sdm Wijen
- 1.5 sdm Saus Kecap Hutak
- 1/2 sdm Minyak Perilla (Deul-gireum)
- 1/3 sdm Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih jamur enoki di bawah air mengalir. Potong bagian akarnya, lalu pisahkan jamur helai demi helai dengan tangan hingga berukuran sekali suap. Jika ada helai yang tebal, belah lagi agar bumbu lebih meresap dan rasanya lebih nikmat.
Step 2
Didihkan air dalam panci. Masukkan jamur enoki yang sudah dipersiapkan dan rebus selama tepat 10 detik. Jangan merebus terlalu lama karena akan membuatnya lembek. Kuncinya adalah menjaga tekstur kenyalnya.
Step 3
Segera setelah direbus, angkat jamur dan bilas dengan air dingin untuk mendinginkannya. Langkah ini membantu menjaga kerenyahan jamur.
Step 4
Setelah dingin, peras perlahan kelebihan air dari jamur menggunakan kedua tangan. Penting untuk menghilangkan cukup air agar bumbu tidak menjadi encer.
Step 5
Dalam mangkuk, campurkan jamur yang sudah diperas dengan 1.5 sdm ‘Saus Kecap Hutak’, 1/2 sdm ‘Minyak Perilla’ yang harum, dan 1/3 sdm ‘Wijen’. Aduk perlahan hingga jamur terlapisi bumbu secara merata. Hindari mengaduk berlebihan.
Step 6
Tara! Tumisan Jamur Enoki kenyal dan lezat Anda siap dalam sekejap. Nikmati hidangan sederhana namun penuh rasa ini, yang sangat cocok sebagai pendamping nasi atau bahkan camilan ringan.
