Resep Tumis Jamur dan Sawi Hijau Renyah dengan Saus Tiram
Resep Tumis Jamur dan Sawi Hijau Renyah dengan Saus Tiram
Tumisan Jamur dan Sawi Hijau Sederhana
Ini adalah lauk sederhana yang dibuat dari jamur dan sawi hijau! Tumisan sayuran penuh rasa ini akan membangkitkan selera Anda, memadukan jamur segar, sawi hijau renyah, dan bawang bombay manis dengan saus tiram gurih. Sempurna sebagai pendamping nasi atau bahkan hidangan pembuka ringan. Berikut adalah resep yang sangat mudah yang dapat disiapkan hanya dalam 5 menit. Cobalah tumisan sayuran kaya nutrisi ini hari ini!
Bahan Utama- 6 buah sawi hijau (pak choy)
- 2 buah jamur tiram raja (king oyster mushrooms)
- 1/2 buah bawang bombay
Instruksi Memasak
Step 1
Olesi wajan dengan sedikit minyak goreng dan panaskan dengan api sedang-rendah. Setelah wajan hangat, tambahkan 1 sdm bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Kemudian, masukkan 1/2 bawang bombay yang diiris tipis dan 2 jamur tiram raja yang dipotong seukuran sekali gigit. Tumis hingga bawang bombay bening dan jamur sedikit kecoklatan. Penting untuk menumisnya bersama agar manisnya bawang bombay dan gurihnya jamur tercampur rata.
Step 2
Setelah bawang bombay dan jamur agak ditumis, tambahkan 6 sawi hijau yang sudah disiapkan. Potong bagian pangkal sawi hijau yang keras, cuci bersih, dan potong menjadi 2-3 bagian yang mudah dimakan. Berhati-hatilah untuk tidak mengaduk terlalu kuat agar sawi hijau tidak hancur.
Step 3
Besarkan api menjadi sedang-tinggi dan tumis sawi hijau sambil diaduk rata. Kuncinya adalah menumis hingga sawi hijau sedikit layu tetapi tetap renyah. Hindari memasak terlalu lama karena akan menjadi lembek dan kehilangan teksturnya.
Step 4
Ketika sawi hijau sudah sedikit layu, tuangkan 1.5 sdm saus tiram secara merata ke atas bahan-bahan. Aduk cepat semuanya hingga sayuran terlapisi rata dengan saus tiram dan tumis lagi selama kurang lebih 1 menit. Anda bisa menyesuaikan jumlah saus tiram sesuai selera.
Step 5
Matikan api dan tata tumisan jamur dan sawi hijau yang sudah matang dengan apik di atas piring saji. Terakhir, taburkan sejumput biji wijen di atasnya untuk menambah lapisan rasa gurih. Hidangan ini sangat cocok disajikan di atas nasi hangat sebagai topping atau sebagai lauk pendamping yang lezat untuk hidangan utama Anda.
