Resep Tumis Daun Lobak Rendah Garam
Resep Tumis Daun Lobak Rendah Garam
Tumisan Daun Lobak Sehat Rendah Garam untuk Mengurangi Asupan Natrium
Memperkenalkan resep tumis daun lobak rendah garam yang lezat, dibuat dari daun lobak yang empuk dan panjang sisa persiapan kimchi lobak Korea. Hidangan ini sempurna bagi siapa saja yang perlu menghindari makanan asin, mereka yang sedang diet mencari pilihan kaya serat, atau siapa pun yang bertujuan mengurangi asupan natrium mereka untuk pencegahan penyakit degeneratif. Tekstur renyah dari daun lobak segar dikombinasikan dengan rasa gurih dari pasta kedelai (doenjang) dan minyak perilla menciptakan hidangan pendamping lezat yang menggoda selera Anda sambil menutrisi tubuh Anda.
Bahan Utama- 500g Daun Lobak Rebus
- 2 Sdm Daun Bawang Cincang
- 1 Sdm Cabai Cheongyang Cincang (cabai Korea)
- 1 Sdm Paprika Merah Cincang
Bumbu- 2 Sdm Doenjang Rendah Garam (Pasta Kedelai)
- 2 Sdm Ganjang Rendah Garam (Kecap Asin)
- 1 Sdm Bawang Putih Cincang
- 2 Sdm Minyak Perilla
- 2 Sdm Biji Wijen Sangrai
- 2 Sdm Doenjang Rendah Garam (Pasta Kedelai)
- 2 Sdm Ganjang Rendah Garam (Kecap Asin)
- 1 Sdm Bawang Putih Cincang
- 2 Sdm Minyak Perilla
- 2 Sdm Biji Wijen Sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, saatnya mengupas kulit luar yang keras dari daun lobak rebus yang sudah disiapkan. Gosok perlahan daun lobak dengan tangan Anda, dan kulitnya akan terkelupas dengan mudah, menghasilkan tekstur yang jauh lebih lembut. Langkah ini membantu mengurangi rasa pahit atau tekstur kasar, membuat daun lobak lebih nikmat.
Step 2
Setelah kulitnya dikupas, potong daun lobak menjadi potongan seukuran sekali suap. Jika terlalu panjang, mungkin sulit dimakan, jadi potong menjadi potongan yang mudah dikelola, sekitar 3-4 cm panjangnya. Ukuran ini memastikan bumbu melapisi daun secara merata dan membuatnya sempurna sebagai lauk pendamping nasi.
Step 3
Sekarang, saatnya mencampurkan bumbu yang lezat. Masukkan daun lobak yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. Tambahkan doenjang rendah garam, ganjang rendah garam, minyak perilla, biji wijen sangrai, bawang putih cincang, daun bawang cincang, cabai Cheongyang cincang, dan paprika merah cincang. Aduk perlahan semuanya dengan tangan Anda, pastikan bumbu terdistribusi merata di seluruh daun lobak. Anda dapat menyesuaikan bumbu sesuai selera; karena menggunakan bahan rendah garam, Anda mungkin ingin menambahkan sedikit lagi sesuai selera.
Step 4
Setelah semua bumbu tercampur rata, sajikan tumisan daun lobak Anda yang lezat dengan indah. Kombinasi sayuran segar dan bumbu gurih menghasilkan hidangan pendamping sehat yang menarik secara visual dan enak rasanya. Sangat lezat disantap segera atau bisa disimpan di lemari es untuk dinikmati nanti.
