Resep Tumis Cabai Hijau Kukus Pedas dan Lezat
Resep Tumis Cabai Hijau Kukus Pedas dan Lezat
Hidangan Pendamping Musim Panas Terbaik dari Cabai Hijau Musiman! Tumis Cabai Hijau Kukus yang Bikin Ketagihan Nasi
Sempurna saat nafsu makan berkurang! Kembalikan selera makan Anda dengan tumis cabai hijau kukus yang sedikit pedas dan sangat lezat ini. Hidangan pendamping ini sangat mudah dibuat dengan cabai hijau segar yang baru dipetik dan bumbu sederhana, menjamin Anda akan melahap semangkuk nasi dalam sekejap!
Bahan Utama- 250g cabai hijau muda (pilih yang segar dan lembut)
- 1/2 cangkir tepung terigu serbaguna (untuk baluran)
Bahan Bumbu- 2 sdm kecap ikan bening (seperti kecap ikan teri atau sand lance)
- 1 sdm bubuk cabai merah (sesuaikan dengan selera Anda)
- 1 sdt bawang putih cincang
- Sejumput biji wijen (untuk taburan)
- 2 sdm kecap ikan bening (seperti kecap ikan teri atau sand lance)
- 1 sdm bubuk cabai merah (sesuaikan dengan selera Anda)
- 1 sdt bawang putih cincang
- Sejumput biji wijen (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Saya menemukan cabai hijau muda yang sangat segar ini, tampak seperti baru dipetik dari kebun! Saya memutuskan ini akan menjadi lauk makan malam nanti. Melihatnya saja sudah membuat air liur saya menetes.
Step 2
Pertama, cuci bersih cabai hijau yang sudah disiapkan di bawah air mengalir. Penting untuk membersihkan semua kotoran atau residu yang mungkin menempel.
Step 3
Anda bisa membiarkan cabai hijau utuh jika suka, tetapi saya menyarankan untuk membelahnya menjadi dua agar bumbu lebih meresap. Membuang bijinya sebelum memotong bisa membuatnya lebih rapi.
Step 4
Masukkan cabai hijau yang sudah dicuci dan 1/2 cangkir tepung ke dalam kantong plastik besar. Tutup kantong dengan rapat lalu goyangkan perlahan. Metode ini melapisi cabai secara merata dengan tepung tanpa membuat tangan Anda kotor, sehingga prosesnya bersih dan sederhana.
Step 5
Siapkan panci kukus Anda dengan memastikan airnya sudah mendidih. Tata cabai hijau yang sudah dibaluri tepung di keranjang kukusan dengan rapi. Sebaiknya beri sedikit jarak di antara cabai agar matangnya merata.
Step 6
Tutup dan kukus dengan api besar selama kurang lebih 10 menit, atau sampai cabai hijau empuk. Setelah matang, matikan api dan angkat dari kukusan agar sedikit mendingin. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi lembek.
Step 7
Selagi cabai hijau mendingin, mari kita buat bumbu yang lezat! Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sdm kecap ikan bening, 1 sdm bubuk cabai merah, 1 sdt bawang putih cincang, dan terakhir, sejumput biji wijen untuk aroma gurih. Aduk rata semua bahan. (Anda juga bisa menggunakan kecap asin sebagai pengganti kecap ikan untuk profil rasa yang berbeda).
Step 8
Tambahkan cabai hijau kukus yang sudah dingin ke dalam mangkuk bumbu
Step 9
Aduk perlahan hingga cabai hijau terlapisi bumbu secara merata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat, karena bisa merusak cabai. Kuncinya adalah melapisi dengan ringan. Tumis cabai hijau kukus pedas dan lezat Anda kini siap!
Step 10
Saya menggunakan kecap ikan bening untuk bumbu, tetapi jika Anda lebih suka rasa yang lebih ringan, membumbui dengan kecap asin juga sangat lezat. Jangan ragu untuk menyesuaikan sesuai selera Anda!
Step 11
Tumis cabai hijau kukus yang gurih dan sedikit pedas ini benar-benar menambah nafsu makan. Ini adalah hidangan pendamping yang sempurna untuk hari-hari musim panas yang panas ketika nafsu makan berkurang. Mengapa tidak menciptakan hidangan musim panas yang indah dengan cabai hijau segar ini?
