Resep Tumis Bebek Asap dengan Kimchi Lezat
Resep Tumis Bebek Asap dengan Kimchi Lezat
Tumis Bebek Asap dan Kimchi Cepat & Mudah: Lauk Sempurna untuk Nasi
Musim hujan bisa menaikkan harga sayuran, membuat memasak menjadi tantangan. Itulah mengapa memanfaatkan bahan-bahan yang sudah ada di kulkas adalah cara terbaik! Hari ini, saya telah menyiapkan ‘Tumis Bebek Asap dan Kimchi’ yang lezat menggunakan sisa kimchi dan bebek asap, sangat cocok sebagai lauk kaya rasa untuk nasi Anda. Rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit manis dijamin akan menggugah selera Anda dan membuat Anda ingin segera menghabiskan makanan. *Tips: Untuk resep kecap serbaguna yang digunakan di sini, klik ID @6938442 untuk detailnya.
Bahan Utama- 180g kimchi yang sudah matang, potong-potong seukuran sekali makan
- 100g daging bebek asap, iris seukuran sekali makan
- 50g bawang bombay, iris tipis
- 2 sdm air
- 1 sdm minyak goreng
- Sedikit cabai Cheongyang cincang (opsional, untuk menambah rasa pedas)
- Sedikit cabai merah cincang (opsional, untuk warna dan rasa)
Bumbu- 1 sdm kecap asin serbaguna (mat-ganjang)
- Sejumput biji wijen (untuk taburan)
- 1 sdm kecap asin serbaguna (mat-ganjang)
- Sejumput biji wijen (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan utama dengan memotong kimchi dan bebek asap menjadi potongan seukuran sekali makan. Untuk kimchi, Anda bisa membuang sedikit bagian tengahnya sebelum memotong agar lebih rapi saat ditumis. Jika bebek asap memiliki terlalu banyak lemak, tepuk-tepuk dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihannya.
Step 2
Kupas dan iris tipis bawang bombay. Mengirisnya tipis membantu mengeluarkan rasa manisnya dan menciptakan tekstur yang lebih lembut saat ditumis.
Step 3
Panaskan 1 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga menjadi bening dan harum, mengeluarkan aroma manis. Langkah ini sangat penting untuk mengembangkan rasa.
Step 4
Setelah bawang bombay bening, masukkan potongan kimchi ke dalam wajan. Tumis bersama bawang bombay, biarkan kimchi matang dan mengembangkan rasa asamnya yang khas.
Step 5
Ketika kimchi sudah setengah matang, tambahkan 2 sendok makan air. Urai kimchi yang menggumpal dan terus tumis hingga air hampir menguap. Memasak hingga cairan berkurang membantu menyatukan rasa semua bahan.
Step 6
Sekarang, masukkan irisan bebek asap dan 1 sendok makan kecap asin serbaguna. Tumis dengan cepat bersama kimchi dan bawang bombay. Aroma gurih dari bebek asap akan semakin meningkatkan rasa hidangan ini. Sesuaikan jumlah kecap asin sesuai selera Anda.
Step 7
Terakhir, tambahkan cabai Cheongyang cincang dan cabai merah cincang (jika menggunakan). Tumis sebentar sekali lagi untuk mencampurnya. Penambahan cabai memberikan rasa pedas yang menggigit dan warna cerah yang menarik. Matikan api dan taburi dengan biji wijen untuk hasil akhir yang gurih.
Step 8
Pindahkan tumisan bebek asap dan kimchi yang lezat ke piring saji. Sajikan dengan menarik, dan Anda akan memiliki lauk yang luar biasa siap dinikmati dengan semangkuk nasi hangat!
