Resep Tumis Batang Ubi Jalar yang Renyah dan Lezat
Resep Tumis Batang Ubi Jalar yang Renyah dan Lezat
Manis dan Asam! Lauk Lezat yang Menggugah Selera: Cara Membuat Tumis Batang Ubi Jalar
Memperkenalkan resep tumis manis asam yang dibuat dari batang ubi jalar segar yang sedang musim. Dibeli dari pasar Gupo saat hari pasar, batang-batang ini sempurna untuk menciptakan lauk yang bisa membuat nasi cepat habis! Sederhana namun lezat, satu hidangan ini bisa menyelesaikan kekhawatiran lauk Anda. Buat sekarang juga dan nikmati bersama semangkuk nasi hangat!
Bahan Utama- Batang ubi jalar (sudah disiapkan)
- Bawang bombay (ukuran sedang)
- Daun bawang atau bagian putih daun bawang
- Cabai hijau atau cabai merah
Bumbu- Bawang putih cincang
- Bubuk cabai (gochugaru)
- Pasta cabai (gochujang)
- Cuka
- Garam halus
- Ekstrak bawang bombay (atau gula/oligosakarida)
- Minyak wijen
- Biji wijen
- Bawang putih cincang
- Bubuk cabai (gochugaru)
- Pasta cabai (gochujang)
- Cuka
- Garam halus
- Ekstrak bawang bombay (atau gula/oligosakarida)
- Minyak wijen
- Biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pilih batang ubi jalar yang segar. Kupas kulit luarnya yang keras hingga bersih. Rebus dalam air mendidih dengan sedikit garam selama kurang lebih 3-5 menit hingga empuk. Bilas batang ubi jalar rebus dengan air dingin dan peras sisa airnya. (Tips: Hati-hati jangan merebus terlalu lama agar tidak lembek!)
Step 2
Potong batang ubi jalar yang sudah direbus dan diperas menjadi ukuran sekali suap (sekitar 5 cm). Iris tipis bawang bombay. Cincang halus daun bawang (atau bagian putih daun bawang). Buang biji cabai dan iris serong tipis.
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan batang ubi jalar yang sudah disiapkan, irisan bawang bombay, cincangan daun bawang, dan irisan cabai. Sekarang, siapkan semua bumbu.
Step 4
Tambahkan bawang putih cincang, bubuk cabai, pasta cabai, cuka, garam halus, ekstrak bawang bombay (atau gula/oligosakarida), dan minyak wijen ke dalam mangkuk. Aduk perlahan dengan tangan hingga tercampur rata. Pastikan bumbu merata. Terakhir, taburi dengan biji wijen secukupnya.
Step 5
Tada! Tumis batang ubi jalar manis asam dan renyah yang menggugah selera telah siap. Ini adalah lauk yang sempurna untuk nasi, jadi pastikan Anda mencobanya!
