Resep Tumis Batang Rumput Laut yang Kenyal dan Lezat
Resep Tumis Batang Rumput Laut yang Kenyal dan Lezat
Lauk Sederhana: Cara Membuat Tumis Batang Rumput Laut yang Kenyal dan Gurih (Menggunakan Rumput Laut Asin)
Memperkenalkan resep sederhana untuk membuat tumis batang rumput laut yang kenyal dan bertekstur nikmat di rumah. Manfaatkan batang rumput laut asin untuk menciptakan lauk yang kaya rasa. Hidangan tumis batang rumput laut yang lezat ini, yang membuat sumpit Anda terus bergerak, adalah hidangan pokok Korea yang disukai banyak orang. Dibuat dengan bahan-bahan sehat, sangat cocok juga untuk bekal makan siang.
Bahan Utama- Batang rumput laut asin 300g
- Wortel 25g (sekitar 1/4 buah sedang)
- Bawang bombay 1/2 buah (sedang)
Bumbu & Bahan Lainnya- Minyak sayur 2 sdm
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Kecap asin 1 sdm
- Saus ikan 1 sdm (atau kecap asin Korea untuk sup)
- Ekstrak plum 1 sdm
- Angciu (mirin) 1 sdm
- Biji wijen 1 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
- Minyak sayur 2 sdm
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Kecap asin 1 sdm
- Saus ikan 1 sdm (atau kecap asin Korea untuk sup)
- Ekstrak plum 1 sdm
- Angciu (mirin) 1 sdm
- Biji wijen 1 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci ringan batang rumput laut asin di bawah air dingin sekali, lalu rendam dalam air selama kurang lebih 10 menit untuk menghilangkan kelebihan garam. Ini membantu mencapai rasa asin yang seimbang dan melembutkan batangnya.
Step 2
Bilas batang rumput laut secara menyeluruh di bawah air dingin yang mengalir untuk menghilangkan semua sisa garam, lalu tiriskan dalam saringan. Potong menjadi bagian-bagian seukuran gigitan, sekitar 3-4 cm panjangnya. Iris tipis wortel dan iris bawang bombay dengan ukuran yang sama.
Step 3
Panaskan 2 sdm minyak sayur dalam wajan dengan api sedang-kecil. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis perlahan hingga harum. Berhati-hatilah agar bawang putih tidak gosong; aduk hingga berwarna cokelat keemasan muda.
Step 4
Setelah bawang putih sedikit berwarna keemasan, tambahkan batang rumput laut yang sudah ditiriskan dan tumis selama sekitar 2-3 menit. Kemudian, masukkan irisan wortel dan bawang bombay, tumis hingga transparan. Tuangkan 1 sdm kecap asin untuk menambah rasa.
Step 5
Tambahkan 1 sdm ekstrak plum untuk rasa manis dan kilau. Masukkan 1 sdm saus ikan (atau kecap asin Korea untuk sup) untuk meningkatkan rasa umami. Terakhir, tambahkan 1 sdm angciu (mirin) untuk menghilangkan bau amis dan menambah kedalaman rasa.
Step 6
Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Tepat sebelum mematikan api, taburkan 1 sdm biji wijen dan teteskan 1 sdm minyak wijen. Aduk cepat untuk menyelesaikan tumis batang rumput laut yang lezat ini.
Step 7
Hidangan tumis batang rumput laut ini begitu lezat sehingga menjadi ‘pencuri nasi’! Membuat dalam jumlah banyak berarti Anda dapat menikmatinya selama beberapa kali makan tanpa merasa bosan.
Step 8
Tumis batang rumput laut adalah lauk yang disukai semua orang, tanpa memandang usia atau preferensi. Tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga sangat lezat, menjadikannya lauk pokok yang sempurna. Anda dapat dengan cepat menyiapkan lauk makan yang sehat dengan bahan-bahan bernutrisi ini.
Step 9
Selain wortel dan bawang bombay, menambahkan paprika atau cabai merah juga dapat membuat hidangan lebih berwarna dan menambah tekstur renyah yang memuaskan, menjadikannya favorit yang sering diminta.
Step 10
Jika Anda tidak membuatnya terlalu asin, menyenangkan untuk dimakan terus menerus seperti salad. Hidangan ini kaya akan serat makanan, jadi Anda akan berusaha untuk memakannya secara teratur sebagai tambahan yang sehat untuk makanan Anda.
Step 11
Batang rumput laut yang kaya serat adalah rumput laut yang luar biasa. Menumisnya dengan berbagai sayuran seperti wortel, paprika, cabai, dan bawang bombay tidak hanya menambah vitamin, tetapi juga menciptakan kombinasi nutrisi yang hebat. Sebagai makanan rendah kalori, rendah lemak, dan tinggi serat, ini juga direkomendasikan untuk diet.
