Resep Tumis Batang Rumput Laut Muda yang Simple dan Lezat
Resep Tumis Batang Rumput Laut Muda yang Simple dan Lezat
Lauk Pauk Super Simple Tumis Batang Rumput Laut Muda dari Batang Rumput Laut Ternak Garam
Penuh rasa laut! Perkenalkan resep super simple ‘Tumis Batang Rumput Laut Muda’, yang terbuat dari batang rumput laut muda yang kenyal dan gurih hasil ternak garam. Ini adalah lauk yang sangat cocok untuk nasi dan mudah dinikmati bahkan saat nafsu makan sedang kurang. Kami akan memandu Anda langkah demi langkah, mulai dari cara menghilangkan rasa asin batang rumput laut muda hingga mendapatkan tumisan yang lezat!
Bahan Utama- 300g Batang Rumput Laut Muda Ternak Garam (setelah direndam air)
- 1/2 Bawang Bombay
- Sedikit Wortel
- Sedikit Bawang Putih Cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kita akan menghilangkan rasa asin dari batang rumput laut muda yang direndam garam. Masukkan batang rumput laut muda ke dalam mangkuk, bilas garamnya secara kasar di bawah air mengalir, lalu rendam dalam air dingin selama kurang lebih 30 menit. Ganti airnya sekitar dua kali selama perendaman ini untuk menghilangkan rasa asin secara efektif. Proses perendaman ini sangat penting untuk rasa akhir tumisan batang rumput laut muda Anda.
Step 2
Setelah batang rumput laut muda cukup terendam, pijat dan cuci dengan lembut menggunakan tangan Anda. Bilas 2-3 kali di bawah air mengalir untuk menghilangkan tekstur yang licin, lalu peras airnya hingga benar-benar kering. Potong batang rumput laut muda yang sudah disiapkan menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 5-7 cm panjangnya). Jika terlalu panjang, akan sulit untuk ditumis atau dimakan.
Step 3
Sekarang, mari kita mulai proses menumis. Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan. Masukkan bawang bombay dan tumis hingga menjadi bening dan mengeluarkan rasa manisnya. Masak perlahan dengan api sedang-rendah; menumis bawang bombay hingga matang akan memperdalam rasa keseluruhan hidangan.
Step 4
Setelah bawang bombay ditumis dengan baik, masukkan wortel parut dan tumis bersamaan. Tumis dengan cepat selama sekitar 1-2 menit hingga wortel sedikit lunak, menambahkan warna cerah pada hidangan. Hindari memasak wortel terlalu lama karena bisa menjadi lembek; lebih baik mempertahankan tekstur renyahnya.
Step 5
Tambahkan batang rumput laut muda yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan tumis hingga semua bahan tercampur rata. Jaga api tetap sedang dan masak selama sekitar 3-4 menit. Setelah batang rumput laut muda menjadi empuk, tambahkan bawang putih cincang dan tumis selama satu menit lagi hingga harum. Sekarang saatnya membumbui. Jika rasanya kurang, tambahkan sedikit kecap asin atau kecap ikan untuk rasa umami tambahan. (Saya tidak menambahkan bumbu tambahan karena perendaman airnya sudah efektif.)
Step 6
Lauk pauk lezat Anda, Tumis Batang Rumput Laut Muda, kini siap! Sangat nikmat disajikan di atas nasi hangat atau dibawa sebagai bekal makan siang. Nikmati tekstur kenyal dan rasa laut yang menyegarkan!
