Resep Tumis Batang Bawang Putih Renyah dan Lezat
Resep Tumis Batang Bawang Putih Renyah dan Lezat
Tumis Batang Bawang Putih Super Sederhana untuk Musim Semi
Bosan makan kimchi terus setelah musim dingin? Saatnya membawa sayuran musim semi yang segar ke meja makan Anda! Batang bawang putih, dengan tekstur renyah yang memuaskan dan rasa yang khas, adalah lauk yang sempurna yang akan membuat makanan Anda lebih menarik. Setelah membelinya bersama sayuran musim semi dari pasar, mari kita buat tumisan batang bawang putih yang lezat ini sekarang. Rasanya yang menyegarkan namun sedikit manis akan membangkitkan selera Anda, menciptakan hidangan yang sederhana namun luar biasa.
Bahan Utama- 250g batang bawang putih
Bahan Bumbu- 1/2 sdm garam kasar (untuk merebus)
- 1 sdm gula
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdt garam
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt biji wijen sangrai (untuk menambah rasa gurih)
- 1/2 sdm garam kasar (untuk merebus)
- 1 sdm gula
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdt garam
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt biji wijen sangrai (untuk menambah rasa gurih)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih batang bawang putih. Buang bagian ujung yang keras dan potong-potong sesuai selera, kira-kira sepanjang 5cm. Didihkan air dalam panci, tambahkan 1/2 sendok makan garam kasar, lalu masukkan batang bawang putih yang sudah disiapkan. Rebus cepat selama sekitar 30 detik. Merebus sebentar adalah kunci untuk mempertahankan tekstur renyahnya; merebus terlalu lama akan membuatnya lembek.
Step 2
Segera setelah direbus, tiriskan batang bawang putih menggunakan saringan. Bilas cepat di bawah air mengalir dingin untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Langkah ini membantu mempertahankan warna hijau cerah dan tekstur renyahnya.
Step 3
Pindahkan batang bawang putih yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk. Tambahkan semua bahan bumbu: 1 sendok makan gula, 1 sendok teh bawang putih cincang, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh kecap asin, dan 1 sendok teh biji wijen sangrai. Aduk dan campur perlahan bahan-bahan dengan tangan Anda, pastikan bumbu melapisi batang bawang putih secara merata. ‘Jomul-jomul’ adalah istilah Korea untuk memijat dan mencampur bahan dengan lembut.
Step 4
Cicipi campuran dan sesuaikan bumbu jika perlu. Batang bawang putih cenderung tidak menyerap rasa dengan mudah seperti sayuran lain, jadi seringkali lebih baik membumbui mereka sedikit lebih kuat dari yang Anda kira perlu. Ini memastikan mereka memiliki rasa yang sempurna saat Anda memakannya. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah kecap asin atau garam sesuai selera Anda.
Step 5
Tumis batang bawang putih Anda yang renyah dan lezat sudah siap! Nikmati hidangan pendamping yang menyegarkan ini yang pasti akan menyemarakkan hidangan Anda. ^^
