Resep Tteokbokki Tahu yang Sehat dan Lezat
Resep Tteokbokki Tahu yang Sehat dan Lezat
Ngidam Tteokbokki saat Diet? Buat Tteokbokki Tahu, Pilihan Bebas Rasa Bersalahmu!
Masih belum bisa melupakan tekstur kenyal tteokbokki tapi rasa lapar itu mengganggu? Jangan khawatir! Jika tekstur konjak bukan seleramu, bagaimana kalau mencoba membuat tteokbokki dengan bahan yang akrab di lidah kita, yaitu tahu? Ini adalah resep menarik yang bisa memuaskan selera kuliner tanpa rasa bersalah. 😊
Bahan Utama- 2 pak tahu putih (sekitar 600g)
Sayuran- 125g kol
- 57g bawang bombay
Bumbu- 49g gochujang (pasta cabai Korea, sekitar 3.5 sdm)
- 15g bawang putih cincang halus (sekitar 1 sdm)
- 9g gula pasir (sekitar 0.5 sdm)
- 8g saus tomat (sekitar 0.5 sdm)
- 3g kecap asin (sekitar 0.5 sdt)
- Sejumput lada hitam
- 125g kol
- 57g bawang bombay
Bumbu- 49g gochujang (pasta cabai Korea, sekitar 3.5 sdm)
- 15g bawang putih cincang halus (sekitar 1 sdm)
- 9g gula pasir (sekitar 0.5 sdm)
- 8g saus tomat (sekitar 0.5 sdm)
- 3g kecap asin (sekitar 0.5 sdt)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan semua bahan dengan bersih untuk membuat Tteokbokki Tahu yang lezat!
Step 2
Peras tahu dengan lembut menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan airnya. Kemudian, potong tahu menjadi ukuran sekali suap, kira-kira sama dengan ukuran tteokbokki. Langkah ini akan membuat tahu menjadi lebih kenyal saat digoreng.
Step 3
Cuci bersih kol di bawah air mengalir lalu tiriskan. Iris kol tipis-tipis agar mudah dimakan bersama tteokbokki. Bawang bombay juga demikian, cuci dan iris tipis. Kadar air alami dari sayuran akan menambah rasa manis dan segar pada kuah tteokbokki.
Step 4
Mari kita buat sausnya yang kaya rasa! Dalam sebuah mangkuk, campurkan gochujang, bawang putih cincang halus, gula pasir, saus tomat, kecap asin, dan lada hitam. Tambahkan air secukupnya agar tidak terlalu kental dan aduk rata. Menyiapkan saus terlebih dahulu akan membuat proses memasak menjadi lebih mudah.
Step 5
Sekarang, mari kita mulai memasak! Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng di atas api besar. Memasak dengan api besar akan membantu mengeluarkan cita rasa lezat dengan cepat.
Step 6
Masukkan potongan tahu yang sudah disiapkan dengan hati-hati ke dalam wajan yang sudah panas.
Step 7
Goreng tahu hingga berwarna kecoklatan dan sedikit renyah di bagian luarnya. Proses ini akan membuat tahu menyerap bumbu dengan baik, memberikan tekstur kenyal dan rasa gurih yang nikmat.
Step 8
Setelah tahu tergoreng cantik, masukkan irisan kol dan bawang bombay ke dalam wajan.
Step 9
Selanjutnya, tuangkan semua saus lezat yang sudah Anda siapkan. Aduk rata agar bumbu melapisi semua bahan dengan sempurna.
Step 10
Terakhir, tambahkan air secukupnya hingga bahan-bahan tteokbokki terendam. Saat saus mendidih dan mengental, bumbu akan meresap sempurna ke dalam semua bahan.
Step 11
Didihkan dengan api besar hingga semua bahan tercampur rata, lalu kecilkan api menjadi sedang dan masak hingga saus mengental sesuai selera. Tteokbokki Tahu lezat Anda siap dinikmati! Selamat menikmati!
