Resep Tteokbokki Sosis: Mengenyangkan dan Lezat
Resep Tteokbokki Sosis: Mengenyangkan dan Lezat
Terbaik untuk Camilan Anak-anak atau Lauk Bersama Minuman! Tteokbokki Sosis Berlimpah
Kue beras kenyal, sosis montok, dan keju gurih! Buat tteokbokki sosis pedas manis favorit semua orang ini dengan mudah dan lezat di rumah. Rasanya sangat enak, bahkan melebihi jajanan kaki lima.
Bahan Tteokbokki- 370g kue beras tteokbokki (siapkan agar kenyal)
- 1 lembar odeng/kerupuk ikan (potong sesuai selera)
- 1 buah sosis (iris serong atau bulat)
- 1 potong wortel (iris tipis atau bentuk setengah lingkaran)
- 1/2 jamur enoki/king oyster (potong sesuai selera)
- 1/4 buah bawang bombay (iris kasar)
- 2 siung bawang putih (atau 2 siung bawang putih utuh)
Bahan Kaldu Teri- 1 genggam teri nasi ukuran sedang untuk kaldu
- 1 potong lobak (sekitar 5 cm)
- 1 genggam teri nasi ukuran sedang untuk kaldu
- 1 potong lobak (sekitar 5 cm)
Instruksi Memasak
Step 1
Keluarkan kue beras tteokbokki dari freezer dan rendam dalam air dingin selama sekitar 15-20 menit hingga lunak dan kenyal. Jika sangat keras, Anda bisa merebusnya sebentar dalam air panas.
Step 2
Dalam panci, masukkan 500ml air, teri kering, dan lobak. Rebus selama 10-15 menit untuk membuat kaldu teri. Setelah kaldu beraroma, buang teri dan lobak, gunakan hanya kaldunya. (Jika waktu terbatas, bisa gunakan kaldu instan atau air biasa).
Step 3
Siapkan sayuran dan sosis untuk tteokbokki. Potong odeng sesuai selera (segitiga atau persegi panjang). Iris sosis serong atau bulat. Potong wortel tipis menjadi irisan atau bentuk setengah lingkaran, dan potong jamur enoki/king oyster sesuai selera. Iris bawang bombay kasar, dan cincang atau iris bawang putih.
Step 4
Panaskan 2 sdm minyak biji anggur dalam wajan dengan api sedang. Masukkan bawang putih cincang, wortel, dan jamur, lalu tumis sekitar 1 menit hingga harum. Jangan terlalu matang pada tahap ini.
Step 5
Sekarang, masukkan kue beras tteokbokki, odeng yang sudah dipotong, (sayuran yang ditumis), 1 sdm gula, dan 4 sdm gochujang ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan terlapisi bumbu secara merata. Tumis selama 1-2 menit, hati-hati jangan sampai gochujang gosong.
Step 6
Tuangkan kaldu teri yang sudah dibuat, aduk hingga bumbu larut. Masukkan irisan bawang bombay pada tahap ini. Didihkan sambil terus diaduk agar bumbu tidak menggumpal.
Step 7
Setelah kaldu mendidih, masukkan irisan sosis dan aduk rata semua bahan. Masak dengan api sedang selama sekitar 5-7 menit, atau hingga kue beras lunak dan kuah sedikit mengental.
Step 8
Ketika kuah sudah mengental dan melapisi kue beras serta bahan lainnya dengan baik, kecilkan api lalu tata irisan keju di atas tteokbokki. Tutup wajan dan masak selama 1-2 menit hingga keju meleleh, atau microwave selama 10-20 detik. Ini akan membuat keju meleleh lembut dan semakin menggugah selera. (Jika menggunakan microwave, pindahkan ke wadah tahan microwave).
Step 9
Sajikan tteokbokki sosis yang lezat ini selagi panas! Tambahan telur rebus, mie ramen, atau nori gulung goreng juga sangat nikmat.
