Resep Tteokbokki Kecap Super Mudah dan Lezat
Resep Tteokbokki Kecap Super Mudah dan Lezat
Camilan Terbaik untuk Anak! Masakan Habiskan Stok Kulkas, Tteokbokki Kecap dengan Rasio Emas
Memperkenalkan resep tteokbokki kecap super mudah yang dibuat dengan bahan-bahan langsung dari kulkas Anda! Kue beras kenyal (tteokguk tteok) dilapisi sempurna dengan saus manis dan gurih, menjadikannya favorit anak-anak. Menambahkan kue ikan dan sosis Vienna membuatnya semakin lezat. Ini adalah hidangan andalan yang akan menyelesaikan masalah menu Anda selama liburan sekolah. Sangat cepat dibuat, hanya sekitar 10 menit, jadi cocok untuk hari-hari yang sibuk!
Bahan Tteokbokki- 260g Tteokguk Tteok (kue beras untuk sup, dibilas air dingin)
- 120g Kue Ikan (dipotong seukuran gigitan)
- 10 Sosis Vienna (disayat sedikit)
- 150ml Air
- 1 Buah Kaldu Koin (atau kaldu ikan teri-rumput laut)
- 3 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Gula Pasir
- 2 sdm Oligosakarida (sirup jagung)
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- Sejumput Lada Hitam
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
- 1 sdm Minyak Wijen
- 2 sdm Minyak Goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas 260g tteokguk tteok (kue beras untuk sup) dari kulkas Anda dengan air dingin. Potong 120g kue ikan menjadi potongan seukuran gigitan yang mudah dimakan anak-anak. Sayat sedikit 10 sosis Vienna; ini membantu saus meresap lebih baik, membuatnya lebih beraroma.
Step 2
Untuk menghilangkan rasa yang tidak diinginkan dari kue ikan dan sosis serta memastikan rasa yang lebih bersih, blansir keduanya dalam air mendidih selama sekitar 1 hingga 2 menit. Tiriskan dalam saringan dan sisihkan.
Step 3
Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan tteokguk tteok yang sudah disiapkan dan tumis selama sekitar 1 menit. Ini akan sedikit menggoreng bagian luar kue beras, mencegahnya lengket nanti.
Step 4
Sekarang saatnya menambahkan saus lezat. Masukkan 3 sendok makan kecap asin dan 1 sendok makan gula ke dalam wajan. Tumis bersama kue beras hingga gula larut, melapisi kue beras dengan rasa manis yang halus.
Step 5
Setelah saus melapisi kue beras, tambahkan kue ikan dan sosis Vienna yang sudah diblansir. Tumis bersama selama 1 hingga 2 menit lagi, biarkan bahan-bahan tercampur rata.
Step 6
Tuang 150ml air dan tambahkan kaldu koin. Jika Anda mau, Anda bisa menggunakan kaldu ikan teri-rumput laut buatan sendiri untuk rasa umami yang lebih kaya. Setelah kaldu mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah.
Step 7
Tambahkan 1/2 sendok makan bawang putih cincang. Terus masak dengan api kecil, aduk sesekali agar tidak gosong, hingga saus mengental dan berkurang sesuai kekentalan yang diinginkan. Hati-hati jangan sampai sausnya gosong.
Step 8
Saat tteokbokki hampir matang, tambahkan 2 sendok makan oligosakarida dan aduk lagi selama satu menit. Oligosakarida menambahkan kilau yang indah dan sentuhan manis yang lembut. Aduk cepat agar tidak lengket.
Step 9
Terakhir, taburkan sejumput lada hitam dan tuangkan 1 sendok makan minyak wijen untuk aroma kacang yang harum. Taburi dengan 1 sendok makan biji wijen sangrai. Tteokbokki kecap super lezat Anda siap! Nikmati selagi hangat.
