Resep Tteokbokki Instan Super Praktis (Tanpa Kaldu)
Resep Tteokbokki Instan Super Praktis (Tanpa Kaldu)
Buat Tteokbokki Instan Lezat dalam Sekejap!
Saat ngidam tteokbokki tapi tidak punya banyak waktu? Resep tteokbokki instan ini jawabannya! Tidak perlu repot membuat kaldu, masaknya cepat, mudah, dan rasanya dijamin bikin ketagihan, meski sedikit kurang sehat. Sempurna untuk camilan malam, makan ringan, atau bahkan sebagai teman minum. Siap-siap menikmati makanan khas Korea yang digemari ini di rumah!
Bahan-Bahan Penting- 15 buah tteokbokki (beras kue, jenis ‘mil tteok’)
- 1 lembar odeng (kue ikan)
- 1 bungkus mie instan (ramen)
- 4 cangkir (800 ml) air
- 3 lembar kol
Bumbu Ajaib- 2 sdm kecap asin (jin-ganjang)
- 1 sdm pasta cabai merah (gochujang)
- 1/3 bungkus bumbu penyedap ramen
- 2 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 2.5 sdm sirup jagung (mulyeot)
- 1/2 sdm pasta kacang hitam (chunjang)
- 2 sdm kecap asin (jin-ganjang)
- 1 sdm pasta cabai merah (gochujang)
- 1/3 bungkus bumbu penyedap ramen
- 2 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 2.5 sdm sirup jagung (mulyeot)
- 1/2 sdm pasta kacang hitam (chunjang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas tteokbokki di bawah air mengalir untuk memisahkannya jika menempel. Potong odeng menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 2×5 cm. Jangan ragu untuk menyesuaikan rasio tteokbokki, odeng, dan mie ramen sesuai selera Anda!
Step 2
Kol akan menambah rasa manis dan kerenyahan yang menyenangkan pada tteokbokki Anda. Iris kol menjadi irisan tebal, sekitar 1 cm lebarnya.
Step 3
Sekarang, mari kita buat saus ajaibnya! Dalam wajan lebar atau panci, campurkan 4 cangkir (800 ml) air dengan semua bahan bumbu: kecap asin, gochujang, bumbu ramen, gochugaru, sirup jagung, dan chunjang. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Masak dengan api kecil hingga mendidih perlahan, biarkan rasa tercampur.
Step 4
Setelah campuran saus hangat dan mulai mendidih, masukkan tteokbokki. Aduk sesekali agar tidak lengket di dasar wajan.
Step 5
Saat tteokbokki mulai melunak dan mengapung ke permukaan, saatnya menambahkan bahan berikutnya.
Step 6
Setelah tteokbokki setengah matang dan mengapung, masukkan irisan odeng. Biarkan mendidih selama sekitar 2-3 menit, agar odeng menyerap saus lezat dan menjadi empuk.
Step 7
Sekarang saatnya bintang utamanya: mie ramen dan kol renyah! Mie ramen akan matang dalam saus tteokbokki, memberikan rasa yang unik dan ekstra lezat dibandingkan memasaknya dengan air biasa.
Step 8
Sesuaikan api menjadi sedang. Siramkan sedikit saus mendidih ke atas mie ramen untuk membantu memisahkannya. Urai mie secara perlahan dengan sendok saat matang agar tetap kenyal dan tidak menggumpal.
Step 9
Ketika mie ramen matang sesuai selera Anda (al dente sangat bagus!) dan sausnya sedikit mengental, matikan api. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena tteokbokki bisa menjadi keras dan mie menjadi lembek. Nikmati segera! Dan sebagai penutup yang fantastis, pertimbangkan untuk menambahkan nasi matang dan serpihan rumput laut ke sisa saus untuk membuat nasi goreng yang lezat – ini wajib dicoba!
