Resep Timun “Tang Tang-i” yang Renyah dan Menyegarkan
Resep Timun “Tang Tang-i” yang Renyah dan Menyegarkan
Cara Membuat Timun “Tang Tang-i” yang Menyegarkan, Hidangan Musim Panas yang Lezat
Hidangan ini, yang diberi nama ‘Tang Tang-i’ (artinya ‘ketuk ketuk’), dibuat dengan cara memukul timun menggunakan benda tumpul. Anda bisa menggunakan benda apa saja yang keras di rumah seperti botol minuman keras, penggilas adonan, atau bahkan parang jika tidak ada benda lain. Karena rendah kalori, timun adalah pilihan tanpa rasa bersalah bagi pelaku diet, sangat baik untuk hidrasi selama hari-hari musim panas yang panas, dan menjadi camilan ringan yang sempurna untuk dinikmati bersama minuman. Mari kita perkenalkan hidangan lezat ini!
Bahan Utama- 2 Buah Timun
Bumbu & Bahan Lain- 1-2 Sdm Cuka
- 1 Sdm Gula
- 1 Sdm Bawang Putih Cincang
- 1/4 Sdm Garam
- 0.5 Sdm Ekstrak Ikan Teri (atau kecap asin jika tidak tersedia)
- 1 Sdm Minyak Wijen
- 1.5 Sdm Biji Wijen
- 1-2 Sdm Cuka
- 1 Sdm Gula
- 1 Sdm Bawang Putih Cincang
- 1/4 Sdm Garam
- 0.5 Sdm Ekstrak Ikan Teri (atau kecap asin jika tidak tersedia)
- 1 Sdm Minyak Wijen
- 1.5 Sdm Biji Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, penting untuk mencuci timun hingga bersih. Gosok dengan garam kasar, atau gunakan pisau atau pengupas sayuran untuk mengikis sedikit bagian yang berbonggol. Ujung timun terkadang bisa terasa pahit, jadi mengupasnya tipis-tipis dengan pengupas akan memastikan rasa yang lebih bersih.
Step 2
Sekarang saatnya untuk memukul timun ‘tang tang’ (ketuk ketuk)! Masukkan timun ke dalam kantong zip-top. Gunakan benda kokoh dari dapur Anda seperti penggilas adonan, botol anggur, atau botol kaca tebal, ketuk timun dengan lembut namun kuat. Hati-hati jangan memukul terlalu keras, karena timun bisa menjadi lembek atau terlalu lunak. Jika timun sedikit hancur, Anda bisa menekannya dengan lembut menggunakan tangan untuk meratakan kelembutannya.
Step 3
Timun yang dipukul dengan benda tumpul akan secara alami terbelah dua dan pecah menjadi potongan seukuran sekali gigit. Anda bisa menikmatinya apa adanya, atau untuk potongan yang lebih seragam, Anda bisa memotongnya lebih lanjut dengan pisau.
Step 4
Jika memotong dengan pisau terasa terlalu merepotkan, Anda bisa mematahkan potongan timun dengan tangan. Metode ini tidak hanya terlihat alami dan menarik, tetapi juga membantu meningkatkan tekstur timun yang renyah.
Step 5
Sekarang saatnya mencampurkan bumbu-bumbu lezat. Dalam mangkuk berisi timun yang sudah disiapkan, tambahkan 1-2 sendok makan cuka, 1 sendok makan gula, 1 sendok makan bawang putih cincang, 1/4 sendok makan garam, 0.5 sendok makan ekstrak ikan teri, dan 1 sendok makan minyak wijen.
Step 6
Terakhir, tambahkan 1.5 sendok makan biji wijen untuk meningkatkan aroma kacang. Alih-alih menambahkan biji utuh, menggosoknya di antara tangan Anda atau menghancurkannya dalam lesung atau kantong akan secara signifikan memperdalam rasa dan aromanya.
Step 7
Setelah semua bahan bumbu ditambahkan, aduk timun dengan lembut menggunakan tangan Anda, berhati-hatilah agar tidak menghancurkannya lebih lanjut. Aduk perlahan hingga bumbu tercampur rata. Timun “Tang Tang-i” Anda yang segar dan renyah kini siap! Anda bisa menyajikannya segera, atau mendinginkannya di lemari es untuk pengalaman yang lebih menyegarkan.
