Resep Timun Gepuk Renyah
Resep Timun Gepuk Renyah
Sajian Pendamping Terbaik Saat Tak Nafsu Makan: Timun Gepuk
Di hari-hari musim panas yang terik, berdiri di depan kompor bisa sangat melelahkan. Di situlah ‘Timun Gepuk’ hadir! Sangat mudah dibuat tanpa perlu memasak, dan rasa manis asamnya dijamin akan menggugah selera, menjadikannya lauk terbaik untuk musim panas. Renyahnya timun yang segar dikombinasikan dengan bumbu yang seimbang sempurna akan membantu Anda melupakan rasa panas.
Bahan Utama- 3 buah Timun
Bumbu- 1/2 sdm Garam
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 2 sdm Cuka
- 1 sdm Wijen
- 1/2 sdm Garam
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 2 sdm Cuka
- 1 sdm Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Resep hari ini sangat simpel! Pertama, siapkan timun segar yang akan Anda gunakan. Karena resep ini tidak memerlukan memasak, bahkan juru masak pemula pun bisa mencobanya dengan percaya diri!
Step 2
Mencuci timun hingga bersih sangatlah penting. Gunakan sedikit garam kasar untuk menggosok kulit timun dengan lembut. Ini secara efektif menghilangkan residu pestisida atau kotoran. Setelah itu, bilas hingga bersih di bawah air mengalir.
Step 3
Menggunakan punggung pisau atau pengupas sayuran, gosok perlahan permukaan timun untuk menghilangkan duri-duri kecil atau bagian kasar. Gosok dengan lembut; menggosok terlalu keras dapat merusak timun. Langkah ini membantu melembutkan tekstur timun.
Step 4
Setelah duri dihilangkan, potong sekitar 1 cm dari kedua ujung timun. Ujung timun terkadang bisa terasa sedikit pahit, dan menghilangkannya akan membuat rasa keseluruhan menjadi lebih bersih.
Step 5
Masukkan timun yang sudah disiapkan ke dalam kantong zip-top. Tutup kantong dengan rapat, lalu gunakan rolling pin atau palu (sisi datar pisau juga bisa) untuk menepuk-nepuk timun dengan lembut. Kuncinya adalah menepuknya dengan ringan, bukan dengan kekuatan berlebihan, cukup untuk membuatnya retak.
Step 6
Hati-hati jangan sampai menepuk timun terlalu keras, nanti akan jadi lembek. Anda ingin timun terbelah memanjang dan tetap renyah. Disebut ‘Timun Gepuk’ karena Anda seharusnya memukulnya hingga terdengar suara ‘tang-tang’!
Step 7
Keluarkan timun yang retak dari kantong zip-top dan potong-potong seukuran sekali gigit. Jika Anda lebih suka timun yang tidak terlalu berair setelah dibumbui, Anda bisa mengeruk bijinya dengan pisau sebelum dipotong. Ini akan menghasilkan sajian yang lebih rapi.
Step 8
Sekarang saatnya membumbui. Dalam mangkuk, campurkan timun yang sudah dipotong dengan 1/2 sdm garam, 1 sdm gula, 2 sdm cuka, 1 sdm bawang putih cincang, dan 1 sdm wijen. Aduk semuanya dengan lembut untuk memastikan bumbu tercampur rata.
Step 9
Timun Gepuk yang lezat dan menyegarkan siap disajikan! Enak dimakan langsung, tetapi mendinginkannya di lemari es sebentar akan membuatnya lebih renyah dan lezat. Ini adalah lauk yang sempurna untuk hari-hari ketika nafsu makan Anda rendah di tengah panasnya musim panas. Selamat menikmati!
