Resep Terong Goreng Kari yang Harum
Resep Terong Goreng Kari yang Harum
Membuat Terong Goreng Renyah dengan Sentuhan Bubuk Kari
Memperkenalkan terong goreng lezat yang sempurna sebagai lauk makan malam atau camilan menyenangkan untuk anak-anak. Kami akan melapisi terong yang diiris tebal dengan adonan ringan, diperkaya dengan bubuk kari untuk dimensi rasa yang membedakannya dari terong goreng biasa. Nikmati rasa istimewa dengan bahan-bahan sederhana!
Bahan Utama- 1 buah terong
- 4 sdm tepung terigu
- 2 sdm bubuk kari
- 2 sdm tepung maizena (opsional)
- 1 butir telur
- 3 sdm air
- 1 sejumput garam
- 1/2 cup minyak sayur (untuk menggoreng)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci dan siapkan 1 buah terong segar. Terong yang besar dan padat akan menghasilkan tekstur terbaik saat digoreng.
Step 2
Iris terong menjadi potongan seukuran sekali gigit, jangan terlalu tipis. Mengirisnya dengan ketebalan sekitar 1 cm akan menghasilkan bagian dalam yang lembut dan bagian luar yang renyah saat digoreng.
Step 3
Sekarang, mari kita buat adonan. Dalam mangkuk, campurkan 4 sdm tepung terigu, 2 sdm bubuk kari, 2 sdm tepung maizena (tepung maizena opsional, tapi membuatnya ekstra renyah!), 1 butir telur, 3 sdm air, dan sejumput garam. Aduk rata hingga membentuk adonan.
Step 4
Jika Anda ingin menyederhanakan proses pelapisan, cobalah menggunakan kantong plastik besar yang bisa ditutup rapat! Masukkan semua bahan adonan dan irisan terong ke dalam kantong. Dengan bukaan kantong sedikit terbuka, kocok perlahan hingga terong terlapisi adonan secara merata. Metode ini sangat praktis.
Step 5
Setelah terong terlapisi adonan, tangani dengan lembut untuk mencegahnya hancur. Anda bisa memijat kantongnya dengan lembut atau melapisi setiap irisan terong dengan hati-hati menggunakan tangan, berhati-hatilah agar tidak merusaknya.
Step 6
Panaskan wajan dengan api sedang lalu tambahkan sekitar 1/2 cangkir minyak sayur. Untuk hasil yang lebih renyah, Anda bisa menambahkan lebih banyak minyak agar irisan terong sebagian besar terendam. Minyak sudah siap ketika gelembung-gelembung kecil muncul di sekitar irisan terong saat Anda memasukkannya.
