Resep Terong Balado Sederhana dan Lezat
Resep Terong Balado Sederhana dan Lezat
[Masterpiece Masakan Rumahan] Tekstur Kenyal! Resep Emas Terong Balado Super Praktis
Memperkenalkan hidangan pendamping rumahan, terong balado, yang kaya rasa dengan bahan-bahan sederhana. Harmoni terong yang kenyal dan bumbu manis gurih akan membuat Anda melahap sepiring nasi dalam sekejap. Ini adalah resep super praktis yang bahkan pemula masak pun bisa menyelesaikannya dalam 10 menit, jadi silakan ikuti!
Bahan Utama- 2 buah terong ukuran sedang
- 1/2 buah bawang bombay
- 10 cm daun bawang (iris halus)
Bumbu- 0.5 sdt kecap asin
- 0.5 sdt gula
- 0.5 sdt saus tiram
- 0.5 sdt minyak wijen
- 0.5 sdt biji wijen
- 0.5 sdt kecap asin
- 0.5 sdt gula
- 0.5 sdt saus tiram
- 0.5 sdt minyak wijen
- 0.5 sdt biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 2 buah terong, tiriskan hingga kering, lalu potong menyerong dengan ketebalan sekitar 0.7-1 cm. Jika dipotong terlalu tipis, terong bisa hancur saat ditumis, jadi usahakan memotong dengan ketebalan yang pas. Iris tipis 1/2 buah bawang bombay.
Step 2
Panaskan 2 sdt minyak goreng di wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan bawang bombay terlebih dahulu, tumis hingga bening untuk mengeluarkan aromanya. Kemudian, masukkan potongan terong dan tumis hingga terong sedikit melunak. Penting untuk mengaduk sesekali agar terong tidak lengket di wajan.
Step 3
Setelah terong matang dan empuk, saatnya menambahkan bumbu. Tambahkan 0.5 sdt saus tiram dan 0.5 sdt kecap asin. Perlu diperhatikan bahwa kecap asin bisa terasa asin tergantung mereknya; disarankan untuk memulai dengan jumlah sedikit dan menambahkan lagi setelah mencicipi. Selanjutnya, tambahkan 0.5 sdt gula dan aduk rata hingga semua bahan tercampur.
Step 4
Masukkan irisan daun bawang dan tumis sebentar lagi untuk menambah aroma. Terakhir, tambahkan 0.5 sdt minyak wijen dan 0.5 sdt biji wijen untuk rasa yang gurih. Terong balado Anda yang lezat kini siap disajikan.
Step 5
Sajikan terong balado yang sudah matang di piring saji. Hidangan ini akan menjadi lauk rumahan yang sangat baik jika disajikan dengan nasi hangat. Selamat menikmati!
