Resep Telur Puyuh Kecap Manis: Rasa Lebih Lezat & Tekstur Lebih Lembut
Telur Puyuh Kecap Manis Super Praktis dengan Satu Wajan: Lauk Pendamping Sempurna!
Ini adalah resep telur puyuh kecap manis yang sederhana namun kaya rasa. Merupakan lauk pendamping terbaik untuk nasi, dan bahkan pemula pun bisa mendapatkan hasil yang lezat tanpa gagal. Saus manis gurih yang meresap ke dalam telur puyuh menjadikannya favorit semua usia.
Bahan Utama
- 270g telur puyuh kupas (1 bungkus)
Saus Kecap
- 3 sdm kecap manis
- 100ml air (sekitar 1 gelas takar kertas)
- 1.5 sdm gula merah (sesuaikan rasa manisnya sesuai selera)
- 1 sdm minuman masak (seperti Mirin)
- Sejumput wijen sangrai (untuk taburan)
- 3 sdm kecap manis
- 100ml air (sekitar 1 gelas takar kertas)
- 1.5 sdm gula merah (sesuaikan rasa manisnya sesuai selera)
- 1 sdm minuman masak (seperti Mirin)
- Sejumput wijen sangrai (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan telur puyuh yang sudah dikupas. Menggunakan telur puyuh kupas yang sudah jadi dari toko akan membuat prosesnya jauh lebih praktis.
Step 2
Tuang telur puyuh kupas ke dalam saringan dan bilas ringan di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran apa pun. Langkah ini membantu memastikan rasa yang bersih pada hidangan telur puyuh kecap manis yang dihasilkan.
Step 3
Sekarang, mari kita buat saus kecapnya. Dalam wajan lebar atau panci, campurkan 3 sendok makan kecap manis, 100ml air (sekitar 1 gelas takar kertas), 1.5 sendok makan gula merah, dan 1 sendok makan minuman masak.
Step 4
Masak dengan api sedang-kecil, aduk dengan spatula atau sendok hingga gula larut sepenuhnya. Penting untuk terus mengaduk agar saus tidak gosong.
Step 5
Setelah gula larut dan saus mulai mendidih, masukkan telur puyuh kupas yang sudah disiapkan ke dalam wajan.
Step 6
Sekarang, atur api ke sedang dan biarkan telur puyuh direbus hingga terlapisi saus dengan baik dan kuahnya berkurang separuhnya. Ini memungkinkan bumbu meresap ke dalam telur.
Step 7
Saat saus mengental, aduk sesekali telur puyuh dengan lembut menggunakan spatula Anda untuk mencegahnya lengket di dasar wajan. Siramkan saus ke atas telur saat mereka matang; ini memastikan lapisan yang merata dan hasil yang mengkilap.
Step 8
Ketika saus mencapai kekentalan yang diinginkan, matikan api. Terakhir, taburkan sejumput wijen di atasnya dan aduk cepat. Telur puyuh kecap manis Anda yang lezat kini selesai! Biarkan dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es.
