Resep Telur Puyuh Jorim (Telur Puyuh Kecap) yang Kenyal dan Lezat
Resep Telur Puyuh Jorim (Telur Puyuh Kecap) yang Kenyal dan Lezat
Membuat Telur Puyuh Jorim Nutritif yang Enak untuk Lauk Nasi
Buatlah telur puyuh jorim yang lezat, kecil namun kaya nutrisi! Telur puyuh memiliki komponen nutrisi yang hampir sama dengan telur ayam, dan sangat kaya akan Vitamin A, B1, dan B2, yang membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan kulit kepala, serta membantu mencegah kerontokan rambut. Selain itu, lesitin membantu mengaktifkan fungsi otak, meningkatkan daya ingat dan konsentrasi, sementara Vitamin B12 efektif dalam mencegah penurunan kognitif terkait usia. Bagi orang dewasa, mengonsumsi sekitar 10 telur puyuh per hari memberikan nutrisi dan kalori yang setara dengan dua telur ayam, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk pengelolaan diet sehat. Mari kita buat telur puyuh jorim yang kenyal ini, yang benar-benar bisa menghabiskan nasi, sekarang juga!
Bahan Utama- 4 pak telur puyuh (sekitar 160 butir)
Bumbu Jorim- 1/2 cangkir (100 ml) kecap asin
- 1/4 cangkir (50 ml) minuman masak (mirin atau arak beras)
- 1 sdm (15 g) gula
- 4 siung bawang putih (iris atau utuh)
- 1 buah cabai rawit (opsional, untuk rasa pedas)
- 1/2 cangkir (100 ml) kecap asin
- 1/4 cangkir (50 ml) minuman masak (mirin atau arak beras)
- 1 sdm (15 g) gula
- 4 siung bawang putih (iris atau utuh)
- 1 buah cabai rawit (opsional, untuk rasa pedas)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 4 pak telur puyuh segar. Biasanya, setiap pak berisi sekitar 40 butir, sehingga totalnya menjadi sekitar 160 butir.
Step 2
Dalam panci, didihkan air dengan sejumput garam (sekitar 1/2 sendok teh). Setelah mendidih, masukkan telur puyuh dan rebus selama kurang lebih 6 menit. Garam membantu cangkang telur lebih mudah dikupas.
Step 3
Angkat telur puyuh yang sudah direbus, bilas dengan air dingin untuk mendinginkannya sedikit. Untuk mengupas kulitnya dengan mudah, masukkan telur puyuh ke dalam wadah yang kokoh (seperti wadah plastik) dengan sedikit air, tutup rapat, lalu kocok dengan kuat. Ini memungkinkan air masuk ke celah antara kulit dan telur, membuat kulit menjadi jauh lebih mudah dan bersih dilepas. Kupas semua kulit telur dengan hati-hati.
Step 4
Sekarang saatnya memberi warna yang lezat pada telur puyuh. Masukkan telur puyuh yang sudah dikupas ke dalam panci, lalu tuangkan 1/2 cangkir kecap asin dan 1/4 cangkir minuman masak. Didihkan dengan api sedang-rendah selama sekitar 5-10 menit, biarkan telur puyuh menyerap warna kecap asin.
Step 5
Setelah telur puyuh menyerap warna kecap asin, tambahkan 1 sendok makan gula, 4 siung bawang putih yang diiris, 1 buah cabai rawit (dipotong kecil atau utuh, sesuai selera pedas Anda), dan 1 cangkir (200 ml) air. Aduk rata semua bahan, didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak tanpa ditutup. Lanjutkan memasak dengan api kecil selama sekitar 15-20 menit, atau sampai kuah mengental dan telur puyuh menjadi kenyal. Telur puyuh jorim lezat Anda siap! Nikmati rasa kenyal, manis, dan gurihnya. ^^~ ♡
