Resep Telur Dadar Gulung Mentaiko yang Gurih dan Lezat
Resep Telur Dadar Gulung Mentaiko yang Gurih dan Lezat
Nikmati Telur Dadar Gulung Mentaiko Spesial di Rumah, Lebih Enak dari Toko!
Bosan dengan telur dadar biasa? Coba telur dadar gulung mentaiko spesial ini, hidangan unik yang mungkin tidak Anda temukan di toko lauk pauk setempat! Kami memisahkan putih dan kuning telur untuk mendapatkan tekstur yang lebih ringan dan tampilan yang cantik. Rasa mentaiko (telur ikan kod pedas) yang lezat berpadu sempurna dengan kelembutan telur, menciptakan hidangan yang gurih dan memuaskan. Rasakan sensasi ‘meletup’ dari mentaiko dan aroma lautnya yang halus, menjadikannya pendamping nasi yang sempurna. Telur dadar gulung mentaiko ini sangat cocok sebagai lauk untuk keluarga atau sebagai hidangan istimewa saat menjamu tamu. Yuk, coba membuatnya di rumah!
Bahan-bahan- 5 butir telur segar
- 1/2 Mentaiko (telur ikan kod pedas) – pastikan segar dan tidak terlalu asin
- 1-2 sejumput garam (sesuaikan dengan tingkat keasinan mentaiko)
- Sedikit minyak goreng untuk menggoreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pisahkan dengan hati-hati putih telur dari kuning telur kelima butir telur. Pemisahan ini akan meningkatkan rasa masing-masing bahan dan menghasilkan tekstur telur dadar gulung yang lebih halus dan bersih.
Step 2
Pada kuning telur, tambahkan 1-2 sejumput garam dan aduk rata. Untuk putih telur, keluarkan kulit mentaiko dengan hati-hati, kerok bagian telurnya, dan campurkan sekitar 1 sendok makan ke dalam putih telur. Rasa gurih mentaiko akan meresap perlahan ke dalam putih telur.
Step 3
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-kecil. Olesi wajan dengan sedikit minyak goreng, lalu lap dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak, hanya menyisakan lapisan tipis. Tuang sebagian adonan putih telur. Setelah pinggirannya mulai matang, gulung perlahan dari satu sisi menggunakan spatula. Ulangi proses ini 2-3 kali, gunakan seluruh adonan putih telur. Gulungan ini akan membentuk lapisan luar telur dadar Anda.
Step 4
Sekarang, tuangkan adonan kuning telur ke dalam wajan. Letakkan gulungan telur dadar putih di atas adonan kuning telur dan lanjutkan menggulung 2 kali lagi atau lebih. Langkah ini mengintegrasikan kekayaan kuning telur dengan mentaiko yang beraroma, melengkapi Telur Dadar Gulung Mentaiko Anda.
Step 5
Setelah Telur Dadar Gulung Mentaiko matang, biarkan sedikit mendingin. Memotongnya saat masih terlalu panas dapat membuatnya hancur. Setelah sedikit dingin, potong dengan hati-hati menjadi beberapa bagian sesuai selera menggunakan pisau. Nikmati Telur Dadar Gulung Mentaiko Anda yang lezat dan tersaji indah!
