Resep Tauge Rebus Bumbu Segar dan Lezat (Sukju Namul Muchim)
Resep Tauge Rebus Bumbu Segar dan Lezat (Sukju Namul Muchim)
Cara Membuat Salad Tauge Segar: Resep Sederhana dan Nikmat
Mari kita buat salad tauge segar (Sukju Namul Muchim) dengan tekstur yang renyah dan menggugah selera. Hidangan pendamping (banchan) ini sangat cocok untuk menambah nafsu makan.
Bahan Utama- 1 bungkus tauge (sekitar 300g)
- Sedikit daun bawang (cincang halus, bagian putih lebih disukai)
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini, saya akan berbagi resep Sukju Namul Muchim (salad tauge bumbu) yang lezat dan renyah. Ini adalah hidangan pendamping yang sederhana namun memuaskan dan akan menambah cita rasa pada makanan Anda.
Step 2
Pertama, cuci bersih tauge di bawah air mengalir. Penting untuk membilasnya dengan hati-hati untuk menghilangkan kotoran atau kotoran. Didihkan air yang cukup banyak dalam panci, tambahkan sejumput garam, dan setelah mendidih, masukkan tauge yang sudah dicuci. Rebus hanya selama 2 hingga 3 menit dengan api besar – waktu singkat ini adalah rahasia agar tauge tetap renyah! Hindari merebus terlalu lama karena tauge akan menjadi lembek.
Step 3
Selama merebus, ambil beberapa tauge dengan hati-hati, bilas di bawah air dingin, dan periksa apakah tauge terlihat lebih transparan dan memiliki tekstur renyah. Setelah mencapai kerenyahan yang diinginkan, segera tiriskan dalam saringan, tekan-tekan untuk mengeluarkan air sebanyak mungkin. Membilasnya segera dengan air dingin setelah direbus membantu mendinginkannya, semakin meningkatkan kerenyahannya. Memastikan semua kelebihan air dihilangkan akan mencegah salad menjadi berair.
Step 4
Ke tauge yang sudah ditiriskan, tambahkan semua bumbu. Campurkan 2 sdt kecap asin Korea (atau kecap asin biasa), 1/2 sdt garam, 2 sdt minyak wijen, daun bawang cincang halus, dan biji wijen sangrai secukupnya untuk aroma gurih. Sekarang, aduk perlahan dengan tangan Anda, seolah-olah mengocoknya ringan, hingga semuanya tercampur rata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk berlebihan atau meremas tauge, karena ini dapat merusak tekstur renyahnya.
Step 5
Dan inilah hasilnya – salad tauge bumbu Anda yang lezat sudah siap! Tekstur renyah dan rasa yang bersih serta gurih sangat menggugah selera dan cocok dinikmati dengan semangkuk nasi. Buatlah hidangan pendamping (banchan) yang sehat dan lezat ini dengan tauge segar hari ini!
