Resep Tauge Rebus Bumbu Sederhana: Renyah dan Manis
Resep Tauge Rebus Bumbu Sederhana: Renyah dan Manis
Masakan Pelengkap Korea yang Mudah dan Lezat: Tumis Tauge
Temukan kerenyahan yang lezat dan rasa manis yang halus dari ‘Sukju Namul Muchim’ (tauge rebus berbumbu)! Ini adalah lauk Korea yang sangat sederhana namun sangat memuaskan, yang menambahkan sentuhan segar pada setiap hidangan. Dibuat dengan bahan minimal, masakan ini cepat selesai. Kombinasi tauge renyah, wortel yang cerah, dan daun bawang harum pasti akan menggugah selera Anda. Rasanya cukup ringan untuk anak-anak dan sempurna untuk disimpan di lemari es selama beberapa hari. Ketika Anda bingung ingin membuat lauk apa, atau membutuhkan pilihan yang cepat dan sehat, cobalah resep ini!
Bahan Utama- 270g tauge segar
- 0.3 sdm garam kasar (untuk merebus tauge)
- 1/6 buah wortel
- 1/2 batang daun bawang
Bahan Bumbu- 0.3 sdm bawang putih cincang
- 0.3 sdm kecap asin Korea (Guk-ganjang)
- Garam secukupnya
- 0.3 sdm biji wijen sangrai
- 0.3 sdm minyak wijen
- 0.3 sdm bawang putih cincang
- 0.3 sdm kecap asin Korea (Guk-ganjang)
- Garam secukupnya
- 0.3 sdm biji wijen sangrai
- 0.3 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan tauge segar. Letakkan tauge dalam mangkuk dan bilas di bawah air mengalir sambil digoyangkan perlahan. Buang ujung akar yang kotor atau kulit ari yang lepas dengan menggosoknya perlahan agar namul lebih bersih dan lezat.
Step 2
Selanjutnya, siapkan bahan pelengkap. Kupas wortel dan potong memanjang tipis (julienne). Iris halus daun bawang. Memotong wortel tipis memastikan wortel tetap renyah saat dicampur dengan tauge.
Step 3
Isi panci lebar dan dalam dengan banyak air dan didihkan. Setelah mendidih, tambahkan 0.3 sdm garam kasar. Kemudian, masukkan tauge yang sudah disiapkan. Penting untuk merebus tauge tidak lebih dari 1 menit! Merebus terlalu lama akan membuatnya lembek dan kehilangan kerenyahannya, jadi perhatikan waktunya.
Step 4
Segera setelah direbus, bilas tauge dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Peras lembut air berlebih dengan tangan Anda. Jangan memeras terlalu keras karena bisa membuat tauge menjadi kering. Masukkan tauge yang sudah diperas, wortel iris, dan daun bawang iris ke dalam mangkuk.
Step 5
Sekarang, mari kita bumbui agar rasanya lezat! Tambahkan 0.3 sdm bawang putih cincang dan 0.3 sdm kecap asin Korea sebagai bumbu dasar. Cicipi dan sesuaikan rasa dengan garam sesuai selera Anda. Terakhir, tuangkan 0.3 sdm biji wijen sangrai dan 0.3 sdm minyak wijen. Aduk perlahan dengan tangan, hati-hati jangan sampai tauge hancur. Sukju Namul Muchim Anda yang lezat kini siap!
Step 6
Voilà! Sukju Namul Muchim Anda yang berwarna-warni nan cantik telah selesai. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang ringan menjadikannya lauk pendamping yang sempurna untuk hidangan apa pun.
Step 7
Rasa manis alami dan kerenyahan tauge tetap terjaga, menjadikannya favorit di kalangan anak-anak yang mungkin tidak menyukai rasa pedas atau kuat. Ini adalah lauk sehat yang bisa dinikmati seluruh keluarga.
Step 8
Nikmati Sukju Namul Muchim buatan sendiri yang lezat dan semoga hari Anda dipenuhi kebahagiaan! 😀
