Resep Tauge Goreng Bumbu Sederhana yang Renyah dan Lezat
Cara Membuat Tauge Goreng Bumbu Sederhana di Rumah
Nikmati tauge goreng bumbu sederhana yang sempurna, ideal untuk hidangan seperti Japchae-bap atau mie instan, atau sebagai hidangan pendamping yang lezat untuk hari libur dan makanan sehari-hari. Sederhana namun penuh dengan rasa segar.
Bahan Penting
- 500g tauge
- Sedikit cuka (untuk merendam)
- 1 sdm garam kasar (untuk merebus)
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk rasa dan tekstur yang lebih bersih, ada baiknya membuang kulit ari yang lepas atau ujung-ujung tauge segar. Rendam tauge sebentar dalam air dengan beberapa tetes cuka; ini akan membantu kulit ari mengapung ke permukaan, sehingga mudah untuk diambil. Bilas tauge yang sudah bersih dengan lembut dan tiriskan sedikit. Beri bilasan cepat lagi di bawah air mengalir.
Step 2
Didihkan sepanci air dan tambahkan 1 sendok makan garam kasar. Setelah mendidih, masukkan tauge yang sudah disiapkan dengan hati-hati dan rebus selama kurang lebih 4 menit. Berhati-hatilah agar tidak merebusnya terlalu lama, karena ini akan mengurangi kerenyahannya yang lezat.
Step 3
Segera setelah direbus, tiriskan tauge dan bilas dengan cepat di bawah air dingin yang mengalir untuk menghentikan proses memasak dan menjaga kerenyahannya. Peras sebanyak mungkin air dari tauge. Sedikit cairan mungkin masih tersisa, tetapi ini tidak masalah.
Step 4
Tambahkan bawang putih cincang halus dan daun bawang cincang ke dalam tauge yang sudah diperas. Masukkan bumbu: 1 sdt garam dan sedikit kecap asin Korea untuk kedalaman rasa yang halus. Campurkan semuanya dengan lembut menggunakan tangan Anda. Terakhir, tuangkan 1 sendok makan minyak wijen untuk kilau dan aduk ringan sekali lagi. Pindahkan tauge bumbu ke piring saji dan taburi dengan wijen sangrai untuk sentuhan akhir yang gurih. Tauge goreng bumbu sederhana Anda yang lezat siap disajikan!
