Resep Tahu Spam Rebus Khas Rumahan yang Mengenyangkan
Resep Tahu Spam Rebus Khas Rumahan yang Mengenyangkan
Panduan Lengkap Tahu Spam Lobak Rebus: Resep Saus Rebusan Lezat untuk Hidangan Tahu
Hari ini, kami akan menyatukan beberapa bahan lezat untuk menciptakan hidangan rebusan yang beraroma! Anda tidak harus menggunakan semua bahan yang tertera; jangan ragu untuk menggunakan apa yang Anda miliki di rumah untuk membuat hidangan yang luar biasa ini!
Bahan Utama- 800g lobak Korea (dipotong seukuran sekali suap, ketebalan sekitar 1,5 cm)
- 3 buah kentang ukuran sedang (diiris tipis, ketebalan sekitar 0,7 cm)
- 1 buah bawang bombay (diiris)
- 1 kaleng Spam (sekitar 1,5 kaleng, diiris ketebalan 1,5 cm)
- 1 blok tahu padat (dipotong ketebalan 1,5 cm)
- 2 sdm daun bawang (dicincang)
Saus Rebusan- 4 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1,5 sdm bawang putih cincang
- 3 sdm Oligodang (sirup jagung) atau madu (sesuaikan dengan selera)
- 8 sdm kecap asin
- 2 sdm saus ikan (untuk menambah rasa umami)
- 2 sdm Mirin (anggur beras untuk memasak)
- 600 ml air
- 4 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1,5 sdm bawang putih cincang
- 3 sdm Oligodang (sirup jagung) atau madu (sesuaikan dengan selera)
- 8 sdm kecap asin
- 2 sdm saus ikan (untuk menambah rasa umami)
- 2 sdm Mirin (anggur beras untuk memasak)
- 600 ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas lobak Korea (800g) menggunakan pengupas dan potong menjadi potongan seukuran sekali suap, dengan ketebalan sekitar 1,5 cm. Kelembutan lobak adalah kunci hidangan rebusan yang lezat!
Step 2
Demikian pula, potong tahu padat (1 blok) menjadi potongan setebal 1,5 cm. Pastikan tidak terlalu tipis agar tidak hancur selama memasak.
Step 3
Untuk Spam, gunakan sekitar 1,5 kaleng, iris ketebalan 1,5 cm. Ketebalan ini memastikan matang merata dengan bahan lainnya.
Step 4
Kentang (3 buah ukuran sedang) menambahkan tekstur lembut yang menyenangkan pada rebusan ini. Iris tipis, sekitar 0,7 cm, agar matang dengan baik bersama lobak.
Step 5
Iris bawang bombay (1 buah) dan gunakan untuk melapisi bagian bawah panci Anda. Bawang bombay akan berkaramelisasi saat dimasak, menambah rasa manis dan mencegah bahan lain menempel.
Step 6
Susun lobak Korea yang sudah disiapkan (800g) dengan rapi di atas bawang bombay. Menumpuk lobak memungkinkan penyerapan cairan rebusan secara merata, meningkatkan rasa.
Step 7
Selanjutnya, tambahkan irisan kentang di atas lobak. Menumpuk bahan yang lebih padat ini terlebih dahulu membantu mereka matang saat hidangan direbus perlahan.
Step 8
Sekarang, mari kita buat saus rebusan yang beraroma. Dalam mangkuk, campurkan 4 sdm Gochugaru, 1,5 sdm bawang putih cincang, 3 sdm Oligodang, 8 sdm kecap asin, 2 sdm saus ikan, dan 2 sdm Mirin. Aduk rata semuanya. Anda dapat menyesuaikan rasa manis dengan mengubah jumlah Oligodang.
Step 9
Tuangkan saus rebusan yang sudah dibuat secara merata di atas bahan-bahan yang ditumpuk (bawang bombay, lobak, kentang) di dalam panci. Pastikan tersebar merata sehingga semua bahan terlapisi.
Step 10
Selanjutnya, tuangkan 600 ml air, ratakan di atas saus dan bahan-bahan. Cairan harus sebagian besar menutupi bahan-bahannya.
Step 11
Tutup panci dan didihkan dengan api sedang-tinggi. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 15 menit. Perebusan awal ini membantu lobak dan kentang melunak.
Step 12
Setelah 15 menit, ketika lobak dan kentang sudah setengah lunak, inilah saatnya menambahkan tahu lembut dan Spam yang beraroma.
Step 13
Tambahkan tahu dan Spam, lalu teruskan mendidih perlahan dengan api sedang selama 15 menit lagi. Tangani tahu dengan lembut agar tidak hancur.
Step 14
Kunci rebusan yang lezat adalah mengolesinya! Sesekali, gunakan sendok sayur untuk menyendokkan cairan mendidih di atas bahan-bahannya. Proses ini memastikan rasa meresap dalam ke semua komponen, membuat hidangan jauh lebih lezat.
Step 15
Setelah lobak dan kentang cukup empuk untuk ditusuk dengan garpu, tambahkan daun bawang cincang. Rasa segar dan tajam mereka akan meningkatkan rasa keseluruhan rebusan.
Step 16
Lanjutkan mendidih perlahan setelah menambahkan daun bawang sampai saus berkurang sesuai keinginan Anda. Tahu Spam lobak rebus yang mengenyangkan dan lezat Anda sekarang siap! Hidangan ini dijamin akan disukai banyak orang dan menjadi pendamping sempurna untuk semangkuk nasi!
