Resep Tahu Goreng Air Fryer Super Praktis
Resep Tahu Goreng Air Fryer Super Praktis
Manfaatkan Tahu Sisa! Tahu Goreng Air Fryer: Renyah di Luar, Lembut di Dalam
Setengah balok tahu yang tersisa di kulkas? Jangan dibuang! Goreng saja dengan mudah menggunakan air fryer untuk dijadikan lauk atau camilan lezat. Dengan air fryer, siapa saja bisa membuat tahu goreng yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Bahan Utama- 1/2 balok tahu putih/sutra (sekitar 150-200g)
- Garam herba secukupnya
- 1-2 sdm minyak zaitun
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci tahu sebentar di bawah air mengalir, lalu keringkan dengan tisu dapur hingga benar-benar kering. Membuat sayatan pada tahu akan membantu bumbu meresap lebih baik dan menjaga bentuknya tetap cantik saat dimasak. Letakkan dua buah sumpit sejajar di bawah balok tahu. Gunakan pisau untuk memotong tahu dengan jarak sekitar 0.5 cm mengikuti garis sumpit. Sumpit akan menahan pisau agar tahu tidak terpotong sepenuhnya, sehingga bentuknya tetap utuh.
Step 2
Olesi semua sisi tahu yang sudah disayat dengan minyak zaitun secara merata. Mengoleskan minyak zaitun akan mencegah tahu menempel di keranjang air fryer dan membuatnya lebih renyah saat digoreng. Setelah diolesi minyak, taburi dengan garam herba sesuai selera Anda. Jika tidak ada garam herba, garam biasa juga bisa digunakan. Anda juga bisa menambahkan sedikit lada hitam untuk rasa yang lebih kaya.
Step 3
Olesi sedikit keranjang air fryer dengan minyak atau lapisi dengan kertas roti untuk mencegah tahu menempel lebih baik. Susun tahu yang sudah disiapkan dalam satu lapisan di keranjang air fryer, pastikan potongan tahu tidak bertumpuk. Masukkan tahu ke dalam air fryer yang sudah dipanaskan pada suhu 200°C dan masak selama kurang lebih 15 menit. Waktu dan suhu memasak dapat bervariasi tergantung pada model air fryer Anda dan ketebalan tahu, jadi periksa di tengah proses memasak untuk memastikan tingkat kerenyahan yang Anda inginkan. Membalik tahu di tengah waktu memasak (sekitar 10 menit) akan membantu kedua sisi matang merata dan menjadi lebih renyah.
Step 4
Pindahkan tahu yang sudah matang dengan cantik ke piring saji. Sesuai selera, Anda bisa menyiramnya dengan saus oriental atau saus sederhana yang terbuat dari kecap asin, cuka, dan minyak wijen. Menambahkan sedikit saus akan membuat tahu lebih lembap dan beraroma. Hidangan ini paling nikmat disantap segera selagi hangat.
