Resep Super Simple Ikan Teri Kecil Goreng Renyah
Resep Super Simple Ikan Teri Kecil Goreng Renyah
Si Paling Lauk! Ikan Teri Goreng yang Bikin Nambah Nasi
Selamat makan siang, semuanya! Rasanya nyaman ya punya beberapa lauk pauk dan kimchi di rumah. Saya buka freezer dan menemukan ada ikan teri kecil, jadi saya buat tumisan. Ini masakan yang sangat mudah dibuat oleh siapa saja! Resep ini sangat simpel, jadi semua orang pasti bisa mengikutinya. Perkenalkan tumisan ikan teri yang cocok sebagai lauk makan dan juga camilan sehat untuk anak-anak.
Bahan Utama- 200g ikan teri kecil kering (setomyalchi)
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt gochujang (pasta cabai Korea)
- Sedikit irisan almond
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan ikan teri kecil kering untuk ditumis. Jika ikan teri Anda sudah siap pakai, bisa langsung digunakan. Namun, jika Anda khawatir dengan bau amis, Anda bisa menyangrainya sebentar di wajan tanpa minyak untuk menghilangkan kelembapan, atau meniriskannya di saringan untuk menghilangkan bubuk sebelum dimasak. Ini akan menghasilkan tumisan yang lebih renyah dan lezat.
Step 2
Sekarang, mari kita siapkan bumbunya. Panaskan wajan dengan api sedang-kecil. Setelah wajan cukup panas, tuangkan 1 sendok makan minyak goreng.
Step 3
Masukkan 1 sendok teh gochujang ke dalam wajan yang sudah panas. Memasukkan gochujang terlebih dahulu akan membuatnya tercampur dengan minyak dan larut dengan lembut tanpa menggumpal.
Step 4
Setelah gochujang sedikit larut dalam minyak, tambahkan 1 sendok makan air dan aduk rata. Menambahkan air akan membantu gochujang larut lebih lembut dan mencegah bumbu gosong, sehingga menghasilkan tumisan yang mengkilap. Masak dengan api kecil, sambil terus diaduk perlahan agar bumbu gochujang tidak gosong.
Step 5
Setelah bumbu siap, matikan api sepenuhnya. Saat api mati, masukkan 200g ikan teri kecil yang sudah disiapkan dan aduk perlahan hingga bumbu tercampur rata pada ikan teri. Cara ini mencegah ikan teri hancur dan memastikan bumbu meresap dengan baik.
Step 6
Terakhir, tambahkan segenggam irisan almond dan nyalakan kembali api kecil. Tumis dengan cepat. Almond akan menambah rasa gurih dan tekstur renyah, serta membantu mencegah ikan teri menempel di wajan. Agar ikan teri tidak gosong, tumis dengan cepat selama kurang lebih 1-2 menit, sampai irisan almond sedikit berwarna keemasan.
Step 7
Tumisan ikan teri kecil yang lezat telah selesai! Biarkan sedikit mendingin, lalu simpan dalam wadah kedap udara di tempat yang berventilasi baik agar tahan lama. Nikmati lauk yang lezat ini dengan nasi Anda!
