Resep Super Mudah Tart Telur Ubi Jalar
Resep Super Mudah Tart Telur Ubi Jalar
[Resep Man-Gae] Bisa Jadi Tanpa Tepung?! Tart Telur Ubi Jalar
Memperkenalkan resep tart telur ubi jalar yang luar biasa mudah yang sama sekali tidak memerlukan tepung! Makanan penutup sederhana ini sangat cocok untuk dibuat di rumah. Nikmati kombinasi lezat dari ubi jalar manis dan isian telur yang kaya dipanggang hingga sempurna. Ikuti langkah-langkahnya sekarang untuk menikmati hidangan yang benar-benar memuaskan!
Bahan Kulit Tart- 2 buah ubi jalar ukuran sedang
- 2 sdm tepung maizena (atau tepung jagung)
- 2 sdm susu
Isian Telur Manis- 3 kuning telur
- 3 sdm yogurt plain tanpa gula
- 1 sdm oligosakarida (atau madu)
- 1 sdm stevia (atau pemanis pengganti gula)
- 3 kuning telur
- 3 sdm yogurt plain tanpa gula
- 1 sdm oligosakarida (atau madu)
- 1 sdm stevia (atau pemanis pengganti gula)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kedua ubi jalar ukuran sedang. Letakkan dalam wadah tahan microwave dengan sekitar 1-2 sendok makan air, tanpa mengupas kulitnya. Tutup dengan plastic wrap atau penutup, lalu masak dalam microwave selama kurang lebih 7 menit, atau hingga empuk. (Sesuaikan waktu memasak berdasarkan ukuran ubi jalar.)
Step 2
Setelah matang, biarkan ubi jalar yang masih panas agak dingin sebelum dikupas kulitnya. Masukkan ubi jalar yang sudah dikupas ke dalam mangkuk, lalu haluskan hingga benar-benar lembut tanpa gumpalan menggunakan garpu atau alat penghalus kentang. Tambahkan 2 sendok makan tepung maizena dan 2 sendok makan susu. Aduk rata hingga ubi jalar, tepung maizena, dan susu tercampur sempurna menjadi adonan. Uleni sedikit hingga adonan menjadi sedikit lengket.
Step 3
Sekarang, mari siapkan isian telur manis yang akan membuat tart ini begitu lezat! Dalam mangkuk kecil, kocok ringan 3 kuning telur. Kemudian, tambahkan 3 sendok makan yogurt plain tanpa gula, 1 sendok makan oligosakarida, dan 1 sendok makan stevia. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan lembut. Menggunakan stevia sebagai pengganti gula memungkinkan Anda menambahkan rasa manis tanpa khawatir kalori.
Step 4
Sekarang kita akan menggunakan adonan ubi jalar yang sudah disiapkan untuk membentuk kulit tart. Lapisi bagian dalam cetakan muffin atau cangkir kertas dengan adonan ubi jalar setebal kurang lebih 1 cm. Tekan adonan dengan lembut menggunakan jari atau sendok kecil untuk membentuk dasar dan sisi tart. Setelah itu, isi kulit ubi jalar dengan isian telur yang sudah disiapkan secara melimpah.
Step 5
Ini adalah langkah terakhir! Panaskan oven atau air fryer Anda hingga suhu 200°C (400°F). Letakkan tart telur ubi jalar yang sudah dirakit dengan hati-hati ke dalam oven/air fryer yang sudah dipanaskan, lalu panggang selama kurang lebih 15 menit, atau hingga berwarna cokelat keemasan. Tart telur ubi jalar lezat Anda siap! Tart ini nikmat disajikan selagi hangat, atau setelah sedikit dingin.
