Resep Sup Tteok Kaldu Sapi (Sagol Tteokguk) yang Kaya dan Gurih
Resep Sup Tteok Kaldu Sapi (Sagol Tteokguk) yang Kaya dan Gurih
Mudah dan Praktis Dibuat di Rumah! Sup Tteok Kaldu Sapi Lezat yang Menghangatkan Tubuh
Sup tteok ini menghadirkan cita rasa gurih mendalam dari kaldu sapi yang direbus dengan hati-hati, berpadu dengan kenyalnya kue beras dan lembutnya daging sapi, menjadikannya hidangan yang sempurna untuk dinikmati seluruh keluarga. Anda bisa membuatnya dengan mudah tanpa proses yang rumit.
Bahan Utama- Daging sapi (untuk sup) 300g
- Kue beras untuk sup (tteokguk tteok) 500g
- Kaldu sapi siap pakai 2 bungkus (ukuran kecil)
Bumbu dan Pelengkap- Garam 1 sendok teh (atau sesuai selera)
- Bawang putih cincang 1 sendok makan
- Merica bubuk secukupnya
- Daun bawang (opsional, iris tipis)
- Telur dadar iris (opsional, untuk taburan)
- Garam 1 sendok teh (atau sesuai selera)
- Bawang putih cincang 1 sendok makan
- Merica bubuk secukupnya
- Daun bawang (opsional, iris tipis)
- Telur dadar iris (opsional, untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Rendam kue beras sup (tteokguk tteok) dalam air hangat selama sekitar 10-15 menit hingga lunak dan lentur. Ini akan mencegah kue beras hancur dan memastikan matangnya merata.
Step 2
Siapkan daging sapi untuk sup dengan memotongnya menjadi ukuran sekali suap. Menghilangkan darah akan menghasilkan rasa yang lebih bersih.
Step 3
Tuangkan dua bungkus kaldu sapi siap pakai ke dalam panci. Tambahkan sekitar 1,5 hingga 2 cangkir air untuk mengencerkan kaldu (sesuaikan kekentalan kaldu sesuai selera Anda). Didihkan kaldu dengan api besar hingga mendidih.
Step 4
Setelah kaldu mendidih, masukkan daging sapi yang sudah disiapkan dan kue beras yang sudah direndam. Masak bersama-sama, aduk sesekali dengan spatula untuk mencegah kue beras menempel di dasar panci.
Step 5
Ketika kue beras mengapung ke permukaan dan sudah empuk, tambahkan bawang putih cincang, merica bubuk, dan garam untuk membumbui. Sesuaikan rasa asin sesuai selera Anda. (Tips: Tambahkan irisan daun bawang tipis sesaat sebelum disajikan untuk menambah kesegaran. Anda juga bisa membuat telur dadar tipis, mengirisnya menjadi seperti pita, dan menggunakannya sebagai taburan.)
Step 6
Sup tteok kaldu sapi lezat Anda, diperkaya dengan rasa mendalam dari kaldu sapi, daging sapi empuk, dan kue beras kenyal, kini siap dinikmati! Nikmati hidangan hangat dan menghibur ini.
Anda Mungkin Suka Juga
Bakwan Jagung Kenyal (Oksoosu Wanja-jeon)
Sup Jengkol Pedas
