Resep Sup Tahu Gochujang Pedas Menggugah Selera
Resep Sup Tahu Gochujang Pedas Menggugah Selera
Sup Tahu Gochujang Pedas, Paling Mantap untuk Makan di Rumah
Saya membuat Sup Tahu Gochujang ini karena sangat ingin menikmati kuahnya yang pedas dan kaya rasa. Perpaduan rasa yang dalam dan bahan-bahan yang melimpah menjadikannya hidangan yang sempurna untuk menghabiskan semangkuk nasi. Jangan ragu untuk membuatnya kapan pun Anda merindukan masakan rumahan yang lezat, tidak hanya di acara-acara khusus!
Bahan Utama- 200g Daging Punggung Babi (potong seukuran sekali gigit)
- 2 bungkus Tahu (disarankan tahu putih atau tahu untuk sup)
- Daun Bawang secukupnya (iris tipis)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- Sedikit Kucai (untuk taburan, opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Memperkenalkan Sup Tahu Gochujang, hidangan yang sangat lezat disantap dengan semangkuk nasi hangat! Sup ini disukai karena kuahnya yang pedas dan menyegarkan.
Step 2
Siapkan 200g daging punggung babi. Sebaiknya potong daging agak tebal, sekitar 1.5 cm, agar terasa lebih nikmat saat dimakan dalam sup.
Step 3
Panaskan 1-2 sendok makan minyak perilla di dalam panci dengan api sedang. Masukkan potongan daging punggung babi dan tumis hingga permukaannya berubah warna menjadi kecoklatan. Kemudian, tambahkan 2 sendok makan gochujang dan terus aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging. Perhatikan agar gochujang tidak gosong.
Step 4
Selanjutnya, tuangkan air cucian beras hingga air sedikit menutupi daging. Air cucian beras akan menambah kedalaman dan rasa gurih yang lezat pada kuah. Masukkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan didihkan dengan api besar.
Step 5
Begitu sup mulai mendidih bergolak, masukkan tahu yang sudah dipotong-potong besar. Agar tahu tidak hancur, usahakan untuk tidak mengaduk terlalu sering setelah tahu dimasukkan.
Step 6
Jika Anda menginginkan rasa yang lebih pedas dan kuat, jangan ragu untuk menambahkan 1-2 sendok makan bubuk cabai merah (gochugaru). Sesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda.
Step 7
Setelah tahu sedikit melunak, kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama kurang lebih 10 menit. Proses ini akan membuat semua bahan meresap ke dalam kuah, menghasilkan rasa yang lebih kaya. Terakhir, taburi dengan irisan daun bawang secukupnya. Sup Tahu Gochujang lezat Anda pun siap disajikan! Anda juga bisa menambahkan kucai sebagai taburan jika suka.
