Resep Sup Pasta Kedelai Korea (Doenjang Jjigae) dengan Daging Sandung Lamur yang Gurih dan Kaya Rasa
Resep Sup Pasta Kedelai Korea (Doenjang Jjigae) dengan Daging Sandung Lamur yang Gurih dan Kaya Rasa
Gaya Baek Jong-won! Resep emas Doenjang Jjigae yang dalam dan kaya rasa, ditingkatkan dengan daging sandung lamur yang lezat. Sempurna sebagai hidangan sup Korea yang menghangatkan untuk seluruh keluarga. Masakan Korea, K-Food, Resep Populer.
Bosan dengan Doenjang Jjigae biasa? Tingkatkan hidangan Anda dengan resep spesial ini, diperkaya dengan rasa daging sandung lamur yang gurih dan kaya rasa! Ini adalah sup yang menjanjikan kedalaman rasa yang tak terlupakan, membuat setiap suapan menjadi kenikmatan dan setiap mangkuk nasi cepat habis. Benar-benar hidangan yang disukai banyak orang!
Bahan Utama- 1L air
- 100g daging sandung lamur (iris tipis)
- 1/2 blok tahu padat
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran yang akan menambah kedalaman rasa pada Doenjang Jjigae Anda. Iris daun bawang serong setebal 1 cm. Ini membantu aromanya meresap dengan baik ke dalam kuah.
Step 2
Iris tipis cabai merah serong dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Ini akan menambah daya tarik visual dan sedikit rasa pedas.
Step 3
Cincang halus cabai rawit hijau Korea hingga ketebalan sekitar 0.3 cm. Jika Anda menyukai rasa yang lebih pedas, jangan ragu untuk menyesuaikan jumlahnya atau membuang bijinya.
Step 4
Cuci bersih zukini, belah dua memanjang, lalu bagi tiga, dan iris setebal 1 cm. Hindari mengirisnya terlalu tipis agar tidak hancur saat dimasak. Ketebalan sedang adalah yang terbaik.
Step 5
Kupas kentang, belah dua, lalu bagi tiga, dan iris tipis sekitar 0.3 cm. Kentang membutuhkan sedikit waktu untuk matang, jadi disarankan untuk mengirisnya terlebih dahulu.
Step 6
Potong bawang bombay menjadi dadu berukuran 2 cm. Saat dimasak, bawang akan melepaskan rasa manis alami, memperkaya rasa keseluruhan sup.
Step 7
Bilas jamur tiram sebentar di bawah air mengalir, lalu pisahkan helainya dengan tangan. Ini memungkinkan rasa jamur yang halus menyatu dengan indah dengan kuah.
Step 8
Potong tahu menjadi dadu seukuran sekali suap, sekitar 1.5-2 cm. Tangani dengan lembut agar tidak hancur saat ditambahkan ke dalam sup yang mendidih.
Step 9
Sekarang, mari mulai memasak! Panaskan panci dengan api besar, tambahkan daging sandung lamur, dan tumis hingga berwarna cokelat keemasan dan lemaknya keluar. Langkah ini sangat penting untuk mengembangkan rasa Doenjang Jjigae yang kaya.
Step 10
Tanpa mengeluarkan lemak daging dari panci, tuangkan 1 L air. Larutkan 5 sdm Doenjang dan 1 sdm Gochujang ke dalam air. Setelah kuah mendidih, tambahkan 1 sdm bawang putih cincang, 1/2 sdm Gochugaru, bawang bombay dan kentang yang sudah dipotong. Didihkan kembali dengan api besar. Buang busa yang muncul ke permukaan untuk kuah yang lebih jernih.
Step 11
Setelah kuah mendidih kembali dengan kuat, tambahkan jamur tiram dan zukini yang sudah disiapkan. Masak perlahan selama sekitar 5 menit. Sayuran akan matang dan menambah rasa manis yang menyenangkan pada sup.
Step 12
Terakhir, tambahkan tahu yang sudah dipotong dadu, irisan daun bawang, cabai rawit hijau Korea, dan cabai merah. Biarkan mendidih sebentar lagi hingga semuanya hangat. Doenjang Jjigae Daging Sandung Lamur Anda yang lezat siap! Ini adalah pendamping nasi yang sempurna, dengan rasa gurih dan kaya yang akan disukai semua orang. Selamat menikmati makanan Anda!
