Resep Sup Miso Tahu Goreng (Yubu): Lezat dan Mengenyangkan
Resep Sup Miso Tahu Goreng (Yubu): Lezat dan Mengenyangkan
Memasak Sup Yubu Miso yang Lezat: Hidangan Hangat dan Sederhana
Memperkenalkan resep lezat Sup Yubu Miso, di mana kuah miso yang dalam dan gurih bertemu dengan tahu goreng yang lembut dan sayuran segar untuk hidangan yang akan membuat Anda cepat menghabiskan nasi. Sangat mudah diikuti oleh siapa saja, menjadikannya sempurna untuk acara makan bersama atau hidangan yang memuaskan.
Bahan Sup- 2 lembar tahu goreng (yubu) (sekitar 150g)
- 1 blok tahu padat (sekitar 300g)
- Segenggam kecil daun bawang
- 2 cabai rawit hijau Korea (cabai cheongyang)
- 1/2 buah bawang bombay
- 100g zukini
Bumbu- 3 sdm pasta miso
Kaldu Ikan Teri dan Rumput Laut- 1 genggam kecil ikan teri kering (untuk kaldu, sekitar 10g)
- 1 lembar rumput laut kering (sekitar 5x5cm)
- 800ml air (sekitar 4 gelas)
- 3 sdm pasta miso
Kaldu Ikan Teri dan Rumput Laut- 1 genggam kecil ikan teri kering (untuk kaldu, sekitar 10g)
- 1 lembar rumput laut kering (sekitar 5x5cm)
- 800ml air (sekitar 4 gelas)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita buat kaldu ikan teri dan rumput laut yang lezat. Tuangkan 800ml air ke dalam panci tanah liat atau panci biasa. Tambahkan segenggam ikan teri kering dan sepotong rumput laut, lalu didihkan dengan api besar. Setelah air mulai mendidih, lanjutkan merebus selama kurang lebih 5 menit. Kemudian, angkat dan buang rumput laut serta ikan teri, sisakan hanya kaldunya yang jernih.
Step 2
Selagi kaldu direbus, siapkan bahan-bahan sup dengan memotongnya menjadi ukuran sekali suap. Potong tahu goreng (yubu) menjadi strip selebar 2-3 cm. Potong tahu padat menjadi dadu. Potong zukini dan bawang bombay menjadi bentuk setengah lingkaran atau dadu. Cincang halus cabai hijau Korea untuk menambah rasa pedas. Iris daun bawang secara diagonal. Siapkan semua bahan yang sudah dipotong.
Step 3
Tambahkan 3 sendok makan pasta miso ke dalam kaldu ikan teri dan rumput laut yang sudah disiapkan. Untuk mendapatkan kuah yang lebih halus, Anda bisa melarutkan pasta miso melalui saringan. Cicipi kuahnya dan sesuaikan jumlah pasta miso sesuai selera Anda.
Step 4
Setelah melarutkan miso dalam kaldu, tambahkan potongan zukini, bawang bombay, dan cabai hijau. Didihkan dengan api sedang. Setelah sayuran mulai lunak dan sup mendidih, kecilkan api sedikit.
Step 5
Saat sup bergolak, tambahkan tahu goreng (yubu) dan tahu padat yang sudah disiapkan. Tahu goreng akan menyerap kaldu yang lezat, membuatnya semakin nikmat. Biarkan mendidih sebentar lagi. Berhati-hatilah untuk tidak mengaduk terlalu kuat agar tahu tidak hancur.
Step 6
Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan masak sebentar lagi hingga Sup Miso Yubu matang! Untuk rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan setengah sendok makan bubuk cabai; rasanya sangat lezat. Nikmati sup ini selagi hangat!
