Resep Sup Kubis dan Telur Bergizi & Menenangkan
Resep Sup Kubis dan Telur Bergizi & Menenangkan
Rahasia Koki Terbaik: Sup Kubis dan Telur
Kubis adalah makanan super yang dinobatkan oleh majalah TIME sebagai salah satu dari 3 makanan teratas untuk umur panjang dan 10 makanan sehat! Sangat bermanfaat untuk kesehatan perut, kecantikan kulit, diet, pencegahan osteoporosis, dan meredakan sembelit. Mari kita buat sup yang lembut dan lezat menggunakan sayuran luar biasa ini. Resep ‘Rahasia Koki Terbaik Sup Kubis dan Telur’, yang dikurasi oleh Koki Master Yoon Sook-ja, yang terkenal dengan kreasi kue berasnya yang mahir, menawarkan hidangan yang memuaskan dan menghangatkan. Dengan bahan-bahan sederhana dan metode yang mudah diikuti, siapa pun dapat membuat hidangan lezat ini.
Bahan Utama- Kubis 150g
- Daun bawang 15g
- Kaldu teri 4 cangkir (atau 900ml air)
- Udang koktail 10g (atau udang kecil)
- Cabai merah 1/4
- Telur 2
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahannya. Iris kubis menjadi potongan tebal, sekitar 1 cm lebarnya. (Jika ada daun bawang di rumah, menambahkannya sedikit akan meningkatkan aroma dan warna.) Iris tipis cabai merah secara diagonal atau iris halus memanjang. Iris daun bawang menjadi irisan bulat. Siapkan udang kecil atau udang koktail. Dalam mangkuk, kocok telur hingga rata untuk membuat adonan telur.
Step 2
Cuci bersih kubis yang sudah disiapkan dan tiriskan kelebihan airnya. Sekarang siap untuk dimasak.
Step 3
Dalam panci, campurkan 1 bungkus kaldu teri-kombu dengan 900 ml air segar dan didihkan. Setelah mendidih, kecilkan api ke sedang-rendah dan biarkan mendidih perlahan hingga cairan berkurang menjadi sekitar 800 ml, memungkinkan kaldu mengembangkan rasa yang lebih dalam. Buang padatan dari kaldu, sisakan hanya cairannya yang bening.
Step 4
Tambahkan udang koktail yang sudah disiapkan dan kubis yang diiris tebal ke dalam kaldu bening. Didihkan kembali dan masak hingga udang dan kubis empuk.
Step 5
Setelah kubis empuk, tambahkan irisan daun bawang dan cabai merah. (Jika Anda menambahkan daun bawang, inilah saatnya! Daun bawang juga akan menambah warna yang indah pada sup.) Bumbui kaldu dengan 2/3 sdt garam. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu dengan menambahkan sedikit garam lagi.
Step 6
Terakhir, taburkan sejumput lada hitam giling untuk menambah aroma.
Step 7
Kecilkan api hingga rendah. Tuang perlahan adonan telur kocok ke dalam panci, mengelilingi tepinya. Penting untuk tidak mengaduk segera setelah menambahkan telur. Biarkan matang tanpa diaduk agar telur membentuk gumpalan lembut.
Step 8
Telur akan matang dengan lembut, membentuk untaian lembut dan halus yang secara alami bercampur dengan sup. Setelah telur matang, matikan api.
Step 9
Sup Kubis dan Telur ‘Rahasia Koki Terbaik’ Anda yang lezat dan bergizi siap disajikan! Nikmati selagi hangat untuk hidangan yang menghangatkan dan memuaskan.
