Resep Sup Dingin Rumput Laut dan Mentimun yang Segar (Miyeok Oi Naengguk)
Resep Sup Dingin Rumput Laut dan Mentimun yang Segar (Miyeok Oi Naengguk)
Sup Dingin Rumput Laut dan Mentimun
Sempurna saat cuaca panas dan selera makan berkurang! Kami persembahkan resep Miyeok Oi Naengguk yang mudah dibuat namun selalu lezat, menyegarkan, dan dingin yang bisa dibuat oleh siapa saja!
Bahan Utama- 1 cangkir rumput laut yang sudah direhidrasi (sekitar 50g)
- 1/3 buah mentimun (sekitar 50g)
Bahan Bumbu dan Kuah- 4 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 6 sdm cuka (disarankan cuka apel atau cuka beras merah)
- 2 cangkir air dingin (400ml)
- 1 cangkir es batu (sesuaikan selera)
- Sejumput biji wijen (untuk taburan)
- 4 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 6 sdm cuka (disarankan cuka apel atau cuka beras merah)
- 2 cangkir air dingin (400ml)
- 1 cangkir es batu (sesuaikan selera)
- Sejumput biji wijen (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan bumbu dasar untuk sup dingin. Dalam sebuah mangkuk, campurkan 4 sendok makan gula, 1 sendok teh garam, dan 6 sendok makan cuka. Aduk rata dengan sendok hingga gula dan garam larut sempurna. Biarkan sebentar agar rasa tercampur.
Step 2
Cuci bersih rumput laut yang sudah direhidrasi di bawah air mengalir, lalu peras untuk menghilangkan kelebihan air. Potong-potong sesuai selera, lebar sekitar 1 cm. Cuci bersih mentimun, belah dua memanjang, lalu iris tipis sekitar 0.3 cm. Mengiris mentimun tipis akan memberikan tekstur yang lebih baik.
Step 3
Dalam mangkuk besar, masukkan irisan rumput laut dan mentimun. Tuangkan campuran bumbu yang sudah dibuat di atasnya. Campurkan perlahan dengan tangan, pastikan bumbu melapisi semua bahan secara merata. Biarkan terendam selama sekitar 5 menit agar bumbu meresap ke dalam bahan.
Step 4
Sekarang saatnya membuat kuah yang menyegarkan. Tuang perlahan 2 cangkir (400ml) air dingin ke dalam mangkuk berisi rumput laut dan mentimun yang sudah dibumbui. Aduk rata agar semua bahan terendam dalam kuah.
Step 5
Terakhir, mari tambahkan sentuhan akhir agar sup dingin semakin segar dan lezat. Sajikan sup dalam mangkuk saji. Tambahkan sekitar 1 cangkir es batu, sesuaikan jumlahnya dengan selera Anda. Taburkan sejumput biji wijen di atasnya untuk aroma yang menggugah selera. Miyeok Oi Naengguk Anda yang lezat siap dinikmati selagi dingin!
