Resep Sup Daging Sapi dan Lobak Putih (So-gogi Mutguk) Bening
Resep Sup Daging Sapi dan Lobak Putih (So-gogi Mutguk) Bening
Sup Daging Sapi dan Lobak Putih Khas Korea yang Menghangatkan
Sempurna untuk cuaca dingin! Kami membagikan cara membuat Sup Daging Sapi dan Lobak Putih Korea yang hangat dan bening, disukai seluruh keluarga. Kuahnya yang kaya rasa dan menyegarkan sangat istimewa, cocok dinikmati dengan nasi saat cuaca dingin atau saat nafsu makan berkurang. Buatlah sup yang menghangatkan ini dengan langkah-langkah sederhana namun penuh kasih sayang untuk mengatasi cuaca dingin!
Bahan Utama- 150g Daging Sapi (untuk sup), potong seukuran sekali gigit
- 1 potong Lobak Putih (sekitar 200g), iris tipis
- 50g Tauge Kedelai
- 1 buah Cabai Merah, iris diagonal
- Sedikit bagian putih Daun Bawang
- 1/2 sdt Bawang Putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih semua sayuran. Iris lobak putih tipis-tipis setebal sekitar 0.5 cm. Potong bagian putih daun bawang sepanjang 5 cm, dan iris cabai merah secara diagonal setelah membuang bijinya. Keringkan daging sapi dengan tisu dapur lalu potong-potong sesuai selera.
Step 2
Panaskan panci dengan sedikit minyak goreng (atau minyak wijen), masukkan irisan lobak, daging sapi, dan bawang putih cincang. Tumis dengan api sedang-tinggi hingga daging sapi berubah warna dan lobak mulai terlihat bening. Proses menumis ini akan menghasilkan kuah yang lebih kaya rasa dan bersih.
Step 3
Setelah daging sapi dan lobak sedikit tertumis, tuangkan 5 gelas kaldu ikan teri & rumput laut yang sudah disiapkan. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak selama 10-15 menit. Buang buih yang muncul ke permukaan saat mendidih menggunakan sendok agar kuah sup tetap bening dan segar.
