Resep Sup Cumi Lobak yang Segar dan Jernih
Resep Sup Cumi Lobak yang Segar dan Jernih
#ResepCumi #SupLobak #CaraMembuatSupCumiLobak #SupMusimDingin #SupJernihDanSegar #KecapAsinKorea #SausIkanTeri
Saya membuat sup menggunakan cumi dari freezer. Karena tidak boleh hanya cumi saja, saya tambahkan lobak dan membumbuinnya dengan saus ikan teri dan kecap asin Korea untuk membuat sup cumi lobak ini dengan cepat. Dulu, kami sering membuat sup cumi lobak ini… Saya bertanya-tanya apakah orang zaman sekarang tahu tentang ini ^^ Anda bisa membuat makanan sederhana dengan ini, dan ini bagus untuk mabuk karena sangat menyegarkan. Sup cumi lobak sehat yang kaya taurin ini!
Bahan-bahan- 3 ekor cumi (yang sudah dicairkan)
- 1 potong lobak, sekitar 5 cm panjangnya
- 200g tahu sutra
- 1 sdm bawang putih cincang
- 3 sdm daun bawang iris
- 1 sdt kecap asin Korea
- 1 sdt saus ikan teri
- 2 bungkus kaldu seafood
- 1 bungkus kaldu ikan teri/rumput laut kering
- 1.2 liter air
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih lobak segar lalu iris tipis-tipis seperti kipas (gaya na-bak). Usahakan ketebalan sekitar 0.3 cm agar matang merata.
Step 2
Pastikan 3 ekor cumi benar-benar sudah dicairkan. Bilas sebentar di bawah air mengalir untuk membersihkannya.
Step 3
Potong tahu menjadi kubus seukuran sekitar 1.5 cm. Jangan memotong terlalu kecil agar tahu tidak hancur saat dimasak.
Step 4
Untuk cumi yang sudah dibersihkan, setelah dibilas, potong bagian badannya menjadi cincin setebal 1 cm dan bagian tentakelnya menjadi potongan yang mudah dimakan. Buang paruh dan bagian dalam yang keras. (Jika kesulitan membersihkan cumi, pertimbangkan untuk membeli cumi yang sudah dibersihkan di pasar.)
Step 5
Dalam panci, campurkan irisan lobak, cumi yang sudah disiapkan, dan tahu potong. Tambahkan 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdt kecap asin Korea, dan 1 sdt saus ikan teri untuk bumbu awal. Untuk kaldunya, tambahkan 2 bungkus kaldu seafood dan 1 bungkus kaldu ikan teri/rumput laut kering untuk menambah kedalaman rasa.
Step 6
Tuang 1.2 liter air. Didihkan sup dengan api besar. Saat sup mendidih, buang busa atau kotoran yang muncul ke permukaan untuk memastikan kuah tetap jernih dan bersih.
Step 7
Kuah akan berubah warna kemerahan saat sari cumi keluar, menciptakan rasa yang kaya dan menyegarkan. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak selama minimal 10 menit, biarkan rasa lobak dan cumi benar-benar menyatu.
Step 8
Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan masak sebentar lagi. Sup cumi lobak Anda yang segar dan jernih kini siap! Sangat cocok untuk menyembuhkan mabuk atau sebagai hidangan penghangat di hari musim dingin yang dingin, menawarkan perpaduan rasa yang menyegarkan dan kaya.
