Resep Sundae Tumis Pedas Manis
Resep Sundae Tumis Pedas Manis
Makan Malam Sederhana Namun Mengenyangkan! Resep Sundae Tumis dan Tteokbokki Berkuah Sempurna
Menyiapkan makan malam untuk suami yang pulang larut kerja, sungguh melelahkan… Tapi jangan khawatir! Dengan memadukan tteokbokki (kue beras) dan sundae (sosis darah Korea), keduanya jajanan populer, Anda bisa menyelesaikan hidangan yang sederhana namun mengenyangkan dan lezat dalam sekejap! Perpaduan sundae yang kenyal, tteok yang lembut, dan sayuran renyah yang terbalut saus manis pedas ini pasti disukai semua kalangan. Mari jadikan hari biasa menjadi luar biasa dengan resep sundae tumis yang fantastis ini!
Bahan Utama- Sundae siap pakai, 2 porsi (sekitar 400g)
- Tteokbokki (kue beras), 200g
- Otak-otak ikan persegi, 2 lembar (sekitar 100g)
- 1 buah bawang bombay (ukuran sedang)
- 1/2 buah wortel (ukuran kecil)
- 1 batang daun bawang
Bumbu- Kecap asin, 1 sdt
- Gula pasir, 3 sdm
- Garam, 1 sdt
- Gochujang (pasta cabai Korea), 1.5 sdm
- Kaldu bubuk rasa sapi (atau penyedap rasa lainnya), 1 sdt
- Lada hitam, sejumput
- Air, 500ml
- Kecap asin, 1 sdt
- Gula pasir, 3 sdm
- Garam, 1 sdt
- Gochujang (pasta cabai Korea), 1.5 sdm
- Kaldu bubuk rasa sapi (atau penyedap rasa lainnya), 1 sdt
- Lada hitam, sejumput
- Air, 500ml
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih tteokbokki (kue beras) dengan air dingin untuk mencegahnya saling menempel. Jika tteok terasa keras, rendam sebentar dalam air hangat agar lebih lembut.
Step 2
Siapkan sundae siap pakai sekitar 2 porsi (sekitar 400g). Buka bungkusnya dan potong sundae menjadi ukuran sekali gigit, ketebalan sekitar 1.5-2 cm. Potong dengan hati-hati agar isinya tidak keluar.
Step 3
Sekarang, mari siapkan sayuran untuk ditumis. Iris bawang bombay memanjang, potong wortel berbentuk setengah lingkaran atau irisan tipis. Iris serong daun bawang. Potong otak-otak ikan menjadi bentuk segitiga atau memanjang sesuai selera.
Step 4
Saatnya membuat saus lezat! Dalam panci atau wajan cekung, tuangkan 500ml air. Masukkan gula pasir 3 sdm, garam 1 sdt, kecap asin 1 sdt, gochujang 1.5 sdm, dan kaldu bubuk sapi 1 sdt. Aduk rata menggunakan whisk hingga bumbu tercampur dan tidak ada gumpalan.
Step 5
Setelah air bumbu mendidih, masukkan tteokbokki terlebih dahulu dan masak hingga matang. Ketika tteok sudah lembut, masukkan otak-otak ikan, bawang bombay, dan daun bawang. Kecilkan api menjadi sedang dan masak selama sekitar 5 menit agar semua bahan meresap bumbu.
Step 6
Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Masukkan wortel, bawang bombay, daun bawang, dan sundae yang sudah dipotong. Tumis sambil terus diaduk hingga semua bahan matang dan tercampur rata. Taburkan sedikit lada hitam. Masak hingga sundae dan sayuran matang serta bumbu sedikit mengental. Hidangan siap dinikmati! Anda bisa menambahkan garam sesuai selera. Selamat menikmati!
