Resep Sundae-Ramyeon Lezat: Perpaduan Sempurna Sundae Kenyal dan Ramyeon Lengket!
Resep Sundae-Ramyeon Lezat: Perpaduan Sempurna Sundae Kenyal dan Ramyeon Lengket!
#SundaeRamyeon #MieRamyeon #JajananKorea #ResepMudah #SausTteokbokkiSerbaguna #MasakanRumah
Punya sundae dan ramyeon, tapi tidak ada kue beras tteokbokki atau kue ikan? Jangan khawatir! Anda bisa membuat ‘Sundae-Ramyeon’ yang fantastis hanya dengan sundae dan ramyeon. Resep ini menampilkan rahasia saus tteokbokki serbaguna yang bisa digunakan untuk hidangan tteokbokki apa pun. Saus ini, dibuat dengan menggabungkan pasta tteokbokki kental dengan kaldu ikan teri, encer namun kaya akan rasa umami yang mendalam. Dengan saus dasar serbaguna ini, Anda bisa langsung menciptakan Sundae-Ramyeon lezat dengan menambahkan sundae kenyal dan mie ramyeon yang lengket. Anda bisa menyimpan sisa saus di lemari es atau freezer untuk makanan tteokbokki cepat saat berkemah atau bepergian. Pastikan untuk mencoba membuatnya!
Bahan Dasar Saus Tteokbokki Serbaguna- Gochujang (pasta cabai merah) 8 sdm
- Gochugaru (serpihan cabai merah) 4 sdm
- Kecap Asin 4 sdm
- Jocheong (sirup beras) atau sirup jagung 4 sdm
- Bumbu mie instan 1 bungkus
- Bawang putih cincang 3 sdm
- Daun bawang 2 batang, iris halus
- Kaldu ikan teri bumbu alami 700ml
Bahan Pelengkap Sundae-Ramyeon- Mie ramyeon 1 porsi
- Sundae (sosis darah Korea) 150g, potong-potong
- Daun perilla 10 lembar, gulung dan iris (opsional)
- Dasar saus tteokbokki serbaguna 3 sendok sayur
- Kaldu ikan teri bumbu alami 500ml
- Mie ramyeon 1 porsi
- Sundae (sosis darah Korea) 150g, potong-potong
- Daun perilla 10 lembar, gulung dan iris (opsional)
- Dasar saus tteokbokki serbaguna 3 sendok sayur
- Kaldu ikan teri bumbu alami 500ml
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam panci, campurkan gochujang, gochugaru, kecap asin, bawang putih cincang, daun bawang iris, dan bumbu mie instan. Ini akan menjadi dasar tteokbokki Anda yang lezat.
Step 2
Tuangkan 700ml kaldu ikan teri, aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu didihkan dengan api besar. Penting untuk merebus hingga bumbu larut sepenuhnya.
Step 3
Setelah kaldu mendidih dan berwarna pekat, tambahkan 4 sdm jocheong atau sirup jagung. Kecilkan api menjadi sedang dan lanjutkan merebus selama sekitar 3-5 menit sambil terus diaduk agar tidak gosong. Ini akan menciptakan ‘Dasar Saus Tteokbokki Serbaguna’ yang kental dan kaya rasa. Setelah benar-benar dingin, simpan dalam wadah kedap udara di lemari es agar tahan lama. Saat membuat tteokbokki, cukup tambahkan saus dasar ini ke dalam wajan, tambahkan kaldu ekstra, lalu masukkan kue beras, kue ikan, dan sayuran untuk makanan yang cepat dan mudah. Hari ini, kita akan menggunakan saus dasar serbaguna ini untuk membuat Sundae-Ramyeon dengan sundae dan mie ramyeon.
Step 4
Sekarang, mari buat Sundae-Ramyeon. Dalam wajan atau panci yang dalam, masukkan 3 sendok sayur Dasar Saus Tteokbokki Serbaguna dan tuangkan 500ml kaldu ikan teri. Tambahkan mie ramyeon, 150g sundae yang sudah dipotong, dan daun perilla yang sudah diiris. Didihkan dengan api besar. Karena saus serbaguna ini cukup pekat, sesuaikan konsistensi dan bumbu dengan menambahkan lebih banyak kaldu sesuai kebutuhan. Anggap saja seperti konsentrat rasa.
Step 5
Anda bisa menambahkan bahan opsional seperti daun perilla, kol, atau kue ikan untuk rasa yang lebih kaya, sesuai selera Anda. Hari ini, kami menambahkan daun perilla untuk sentuhan aromatik pada Sundae-Ramyeon. Menambahkan kue beras juga tentu saja akan lezat! Periksa apakah mie sudah matang sesuai selera Anda, dan matikan api setelah siap.
Step 6
Inilah Sundae-Ramyeon, dibuat dengan mudah menggunakan Dasar Saus Tteokbokki Serbaguna! Rasanya pedas dan tajam yang menggugah selera, dengan rasa manis yang samar di akhir yang membuat Anda ingin terus makan. Berhati-hatilah karena sundae sangat panas; hindari membakar langit-langit mulut Anda. Nikmati hidangan Sundae-Ramyeon Anda yang lezat!
