Resep Sigeumchi Namul (Sayuran Bayam Korea) Super Mudah dan Cepat
Resep Sigeumchi Namul (Sayuran Bayam Korea) Super Mudah dan Cepat
Resep Dasar Bayam Korea yang Dibumbui (Namul)
Jangan biarkan kata ‘namul’ membuat Anda ragu; ini jauh lebih mudah dari yang Anda bayangkan! Ikuti video ini langkah demi langkah dan pelajari cara membuat hidangan pendamping yang lezat dan segar ini dalam hitungan menit. Hidangan ini paling nikmat disantap segera setelah dibumbui, jadi bawalah rasa segar bayam musiman ke meja makan Anda!
Merebus Bayam- 300g bayam segar
- 1 sdt garam (untuk merebus)
Bumbu- 1 sdm kecap asin (sesuaikan selera)
- 1 sdt minyak wijen (untuk aroma gurih)
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk taburan)
- 1 sdm kecap asin (sesuaikan selera)
- 1 sdt minyak wijen (untuk aroma gurih)
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bayam segar Anda. Cuci bayam hingga bersih di bawah air mengalir, buang daun yang layu atau kotoran, terutama di bagian akar. Bilas beberapa kali untuk memastikan kebersihannya. Tiriskan sedikit kelebihan airnya.
Step 2
Didihkan air dalam panci. Saat air mendidih, tambahkan 1 sendok teh garam. Garam membantu bayam mempertahankan warna hijaunya yang cerah. Masukkan bayam ke dalam air mendidih dengan hati-hati, mulai dari bagian akarnya terlebih dahulu. Ini untuk memastikan daunnya tidak terlalu matang.
Step 3
Rebus bayam sebentar saja, sampai layu dan sedikit melunak, biasanya sekitar 30 detik hingga 1 menit. Bayam harus tetap sedikit renyah. Segera angkat bayam dari air panas dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air dingin untuk menghentikan proses memasak. Setelah dingin, peras bayam dengan lembut namun kuat untuk mengeluarkan sebanyak mungkin air, agar namul tidak berair.
Step 4
Setelah diperas, potong bayam menjadi bagian-bagian seukuran sekali suap. Usahakan panjangnya sekitar 3-4 cm agar mudah dimakan. Anda bisa menggunakan pisau atau gunting dapur untuk memotongnya dengan rapi.
Step 5
Masukkan bayam yang sudah dipotong ke dalam mangkuk. Tambahkan semua bahan bumbu: kecap asin, minyak wijen, bawang putih cincang, dan biji wijen sangrai. Aduk dan bumbui bayam dengan lembut menggunakan tangan hingga semua tercampur rata. Berhati-hatilah agar tidak meremas bayam; gerakan menggaruk lembut sudah cukup. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu.
Step 6
Terakhir, pindahkan sigeumchi namul yang sudah dibumbui ke piring saji atau wadah lauk. Tata dengan cantik. Nikmati hidangan pendamping bayam yang sederhana, sehat, dan lezat ini dengan nasi Anda! Sisa namul bisa disimpan di lemari es untuk hidangan berikutnya.
