Resep Sempurna ala Restoran: Salad Daun Bawang Pedas, Manis, dan Renyah
Resep Sempurna ala Restoran: Salad Daun Bawang Pedas, Manis, dan Renyah
Salad Daun Bawang Pedas dan Gurih
Buatlah salad daun bawang lezat di rumah yang menyaingi restoran favorit Anda dengan ‘Mab Jjining’ (Bumbu Pedas) dan kecap ikan teri! Salad ini sangat cocok dipadukan dengan daging panggang seperti samgyeopsal atau iga babi marinasi, menjadikannya lauk pendamping terbaik untuk menggugah selera Anda. Rasakan keajaiban Mab Jjining dan kecap ikan teri, yang sederhana namun memberikan rasa yang mendalam!
Bahan Utama- 1 bungkus (sekitar 200-300g) irisan daun bawang siap pakai
- 2-3 sdm ‘Yo-ri-jaeng-i Mab Jjining’ (Bumbu Pedas) (sesuaikan selera)
- 1-2 sdt kecap ikan teri Korea (untuk menambah rasa umami)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan irisan daun bawang. Anda bisa menggunakan yang didapat gratis saat membeli daging di toko daging, atau membeli yang sudah diiris di supermarket agar lebih praktis. Masukkan irisan daun bawang ke dalam mangkuk untuk dicampur. Jika irisan daun bawang terlalu panjang, potong menjadi 3-4 bagian seukuran sekali makan agar lebih nyaman dikonsumsi. Kunci utamanya adalah menjaga kerenyahan daun bawang.
Step 2
Selanjutnya, taburkan ‘Yo-ri-jaeng-i Mab Jjining’ secara merata di atas daun bawang. Mab Jjining adalah saus khusus yang menambahkan rasa pedas dan gurih yang mendalam. Tambahkan sekitar 2-3 sendok makan. Sebaiknya mulai dengan jumlah sedikit, lalu tambahkan lagi sambil mencicipi untuk menyesuaikan tingkat kepedasan dan rasa asin yang diinginkan. Bumbu ini akan meningkatkan cita rasa daun bawang.
Step 3
Sekarang saatnya menambahkan kunci rasa gurih: kecap ikan teri. Kecap ikan teri memberikan rasa yang lebih kaya dan mendalam daripada kecap asin biasa, meningkatkan rasa salad secara keseluruhan. Tuangkan kecap ikan teri sekitar setengah putaran hingga satu putaran penuh (sekitar 1-2 sendok teh). Berhati-hatilah agar tidak menambahkan terlalu banyak karena bisa menjadi terlalu asin. Rasa umami halus dari kecap ikan teri juga menyeimbangkan rasa gurih daging, menciptakan paduan yang fantastis.
Step 4
Terakhir, aduk daun bawang dengan lembut menggunakan tangan Anda hingga semua bumbu tercampur rata. Hindari mengaduk terlalu keras karena dapat menghilangkan kerenyahan daun bawang. Kuncinya adalah mengaduk dengan lembut. Setelah bumbu tercampur rata dan melapisi daun bawang, salad daun bawang lezat Anda siap disajikan! Sajikan segera dengan daging panggang favorit Anda untuk pengalaman rasa terbaik.
Anda Mungkin Suka Juga
Sup Doenjang ala Cha Seung-won
Sushi Inari Daging Sapi yang Gurih
