Resep Selai Anggur Manis Buatan Sendiri
Resep Selai Anggur Manis Buatan Sendiri
Membuat Selai Anggur Buatan Sendiri yang Lezat dari Anggur Segar
Jangan buang anggur yang sedikit asam itu! Anda bisa dengan mudah membuat selai anggur buatan sendiri yang bernutrisi dan sangat lezat dengan memprosesnya bersama kulitnya. Sangat cocok untuk camilan anak-anak atau olesan roti!
Bahan Utama- Anggur segar (disarankan varietas tanpa biji)
Pencucian & Tambahan- 1 sdm soda kue
- 2 sdm cuka
- 1 sdm soda kue
- 2 sdm cuka
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pisahkan biji dari daging buah anggur. Masukkan anggur ke dalam mangkuk dan bilas ringan di bawah air mengalir sekitar dua kali. Kemudian, tambahkan 1 sendok makan soda kue dan 2 sendok makan cuka ke anggur, lalu gosok perlahan untuk mencucinya hingga bersih. Metode ini secara efektif menghilangkan pestisida dan kotoran.
Step 2
Pisahkan dengan hati-hati daging buah dan kulit anggur yang sudah dicuci. Daging buah akan digunakan untuk diambil sarinya, sedangkan kulitnya akan menambah cita rasa yang luar biasa pada selai.
Step 3
Masukkan hanya daging buah anggur ke dalam panci. Masak dengan api sedang-kecil hingga daging buah hancur dan menjadi seperti air. Aduk sesekali untuk mencegah lengket.
Step 4
Setelah daging buah anggur matang dan mengeluarkan sarinya, saring sari buahnya melalui saringan halus atau kain keju yang diletakkan di atas mangkuk. Pada tahap ini, kita hanya menggunakan sari yang diekstrak dari daging buah.
Step 5
Pindahkan kulit anggur yang telah disisihkan ke dalam blender. Tambahkan hanya satu atau dua sendok makan air, lalu blender hingga sangat halus. Kulit yang dihaluskan dengan baik akan menghasilkan tekstur selai yang lebih lembut.
Step 6
Sekarang, campurkan kulit anggur yang telah dihaluskan dengan sari anggur yang telah disaring (daging buah) ke dalam panci. Masak dengan api sedang-kecil sambil terus diaduk dengan sendok kayu. Hati-hati jangan sampai selai gosong saat Anda memasaknya hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
Step 7
Saat Anda mengangkat sendok, selai akan mengalir perlahan, dan permukaannya akan menunjukkan riak-riak halus. Ini menandakan selai siap. Segera pindahkan selai panas ke dalam wadah kaca bersih yang telah disterilkan sebelumnya. Membalik wadah setelah diisi membantu menciptakan segel vakum, yang memperpanjang masa simpan.
Step 8
Setelah selai anggur buatan sendiri mendingin sepenuhnya, nikmati dengan roti panggang, yogurt, atau hidangan favorit Anda! Selamat menikmati waktu membuat selai anggur buatan sendiri!
