Resep Saus Wortel yang Menggoda
Resep Saus Wortel yang Menggoda
Buat Saus Wortel yang Cocok Sempurna dengan Kue Beras Tteokbokki Panggang
Memperkenalkan saus wortel yang penuh dengan rasa segar dan tekstur creamy! Saus ini sangat lezat jika dipasangkan dengan kue beras tteokbokki panggang! Rasakan kombinasi yang menyenangkan, yang familiar namun juga menggairahkan.
Bahan-bahan- 2 buah wortel ukuran sedang
- 1-2 kuning telur (sesuaikan selera)
- 5 sdm oligodang (sirup oligosakarida Korea) atau madu
- 3 sdm gula merah
- 1 blok keju krim (sekitar 100g)
- 30 ml susu (untuk penyesuaian kekentalan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas wortel dan potong menjadi bagian-bagian besar. Masukkan ke dalam panci dengan air yang cukup banyak dan rebus selama kurang lebih 30 menit hingga sangat empuk. Setelah wortel matang sempurna, tiriskan menggunakan saringan dan biarkan sedikit mendingin. Sambil menunggu wortel mendingin, pisahkan kuning telur dari putih telur dan siapkan. (Menyiapkan kuning telur terlebih dahulu akan membuat proses pembuatan saus lebih lancar!).
Step 2
Masukkan wortel yang sudah matang ke dalam blender atau food processor. Tambahkan 1 hingga 2 kuning telur segar ke dalam wortel. Kuning telur akan memberikan kekayaan rasa creamy dan kedalaman rasa pada saus.
Step 3
Selanjutnya, tambahkan satu blok keju krim yang lembut dan 3 sendok makan gula merah. Keju krim akan memberikan elemen yang sangat lembut dan gurih pada saus, sementara gula merah meningkatkan rasa manisnya.
Step 4
Sekarang, saatnya menyesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera Anda. Tambahkan 5 sendok makan oligodang manis atau madu. Jika Anda lebih suka rasa yang lebih manis, jangan ragu untuk menambah jumlahnya, atau kurangi jika Anda menyukai rasa yang kurang manis. Yang terbaik adalah mencicipi dan menyesuaikan seiring proses!
Step 5
Terakhir, tambahkan susu secara bertahap untuk mencapai kekentalan saus yang diinginkan. Mulailah dengan sekitar 30 ml susu, lalu proses dengan blender. Periksa kekentalannya dan tambahkan lebih banyak susu jika terlalu kental, hingga Anda mencapai tekstur yang lembut dan creamy. Usahakan kekentalannya sedikit kental, yang sempurna untuk dicocolkan kue beras atau dioleskan.
Step 6
Dengan semua bahan siap, pindahkan ke blender atau food processor dan proses hingga semuanya benar-benar halus dan tercampur rata. Dengarkan suara ‘whirr’ saat bahan-bahan berubah menjadi saus wortel yang lezat. Proses beberapa kali lagi untuk memastikan tidak ada gumpalan dan teksturnya benar-benar creamy.
Step 7
Ta-da! Saus Wortel Menggoda Anda yang lezat sudah siap! Celupkan kue beras tteokbokki panggang Anda yang sempurna ke dalam saus ini untuk gigitan yang sangat memuaskan. Rasa manis halus dari wortel, kekayaan keju krim, dan rasa manis secara keseluruhan menciptakan kombinasi rasa yang benar-benar baru dan fantastis. Saus ini juga sangat enak sebagai cocolan untuk camilan lain atau sebagai olesan untuk sandwich!
