Resep Salad Udon Lezat
Resep Salad Udon Lezat
Cara Membuat Salad Udon yang Menggugah Selera di Rumah
Saya sangat terkesan dengan salad udon yang saya coba di restoran tonkatsu di Jeju, sehingga saya memutuskan untuk mencoba membuatnya kembali di rumah menggunakan saus siap pakai. Meskipun mungkin bukan replika yang persis sama, hasilnya sungguh lezat! Resep ini menawarkan cara yang fantastis untuk menikmati hidangan yang menyegarkan dan memuaskan.
Bahan-bahan- 2 porsi mi udon siap pakai
- 8 ekor udang (kupas dan bersihkan)
- 1/4 bonggol selada
- 100g saus wijen (siap pakai)
- 10g mentega tawar
- Garam herbal secukupnya (untuk bumbu udang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas udang yang sudah dikupas di bawah air mengalir untuk membersihkannya. Keringkan udang dengan tisu dapur lalu bumbui ringan dengan garam herbal. Panaskan mentega tawar dalam wajan anti lengket di atas api sedang hingga meleleh. Masukkan udang yang sudah dibumbui dan masak hingga berubah warna menjadi merah muda dan matang, sekitar 1-2 menit setiap sisi. Hati-hati jangan sampai udang terlalu matang karena bisa menjadi keras.
Step 2
Setelah udang matang, angkat dari wajan dan sisihkan di piring. Sekarang, saatnya memasak mi udon. Didihkan air dalam panci secukupnya, lalu masukkan mi udon. Masak sesuai petunjuk kemasan, biasanya sekitar 2 menit. Tiriskan mi dan segera bilas di bawah air dingin mengalir untuk menghentikan proses memasak dan menghilangkan pati berlebih. Langkah ini memastikan mi memiliki tekstur kenyal yang pas. Tiriskan mi dengan sangat baik, pastikan semua kelebihan air hilang.
Step 3
Susun mi udon yang sudah ditiriskan dengan rapi di piring saji atau mangkuk. Cuci bersih selada lalu sobek-sobek menjadi ukuran sekali gigit. Tumpuk selada segar dengan melimpah di atas mi. Terakhir, tata udang yang sudah dimasak dengan cantik di atas selada dan mi.
Step 4
Sentuhan terakhir! Siramkan saus wijen secukupnya secara merata di atas seluruh hidangan. Rasa saus wijen yang creamy dan gurih akan menyatukan semua komponen dengan indah. Anda bisa menambahkan taburan biji wijen atau peterseli cincang untuk hiasan ekstra dan sentuhan kesegaran. Nikmati salad udon buatan Anda sendiri!
