Resep Salad Udon Daging Sapi yang Segar dan Spesial
Resep Salad Udon Daging Sapi yang Segar dan Spesial
Salad Udon Daging Sapi
Mencari variasi salad udon yang berbeda? Salad Udon Daging Sapi spesial ini, memadukan sayuran segar, udon kenyal, dan daging sapi gurih, pasti akan menggoda selera Anda. Ini adalah hidangan yang berbeda dari rasa udon biasa, menawarkan pengalaman baru dan lezat yang sangat saya rekomendasikan! Nikmati hidangan istimewa di rumah Anda sendiri dengan resep ini.
Bahan Utama- Daging Sapi (Brisket) 200g
- Tomat Ceri 5 buah
- Mie Udon Beku 1 porsi (1 bungkus)
- Sayuran Salad Segar 1 porsi
- Kacang Tanah Panggang (sesuai selera)
- Balsamic Glaze atau Saus Balsamik
Saus Salad Spesial- Kecap Asin 2 sdm
- Gula Pasir 2 sdm
- Cuka Beras atau Cuka Apel 2 sdm
- Jus Lemon Segar 1 sdm
- Saus Tiram 1 sdm
- Minyak Wijen 1 sdm
- Bawang Putih Cincang 1/2 sdm
- Wasabi (ringan atau tube) seukuran kacang polong (sesuaikan selera)
- Kecap Asin 2 sdm
- Gula Pasir 2 sdm
- Cuka Beras atau Cuka Apel 2 sdm
- Jus Lemon Segar 1 sdm
- Saus Tiram 1 sdm
- Minyak Wijen 1 sdm
- Bawang Putih Cincang 1/2 sdm
- Wasabi (ringan atau tube) seukuran kacang polong (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih sayuran salad di bawah air mengalir dan pastikan benar-benar kering. Cuci juga tomat ceri lalu potong menjadi dua agar penyajiannya menarik. Menghilangkan kelebihan air sangat penting agar salad tidak terasa hambar.
Step 2
Sekarang, mari kita buat saus salad spesial yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm kecap asin, 2 sdm gula pasir, 2 sdm cuka, 1 sdm jus lemon, 1 sdm saus tiram, 1 sdm minyak wijen, dan 1/2 sdm bawang putih cincang. Terakhir, tambahkan wasabi seukuran kacang polong. Sesuaikan jumlah wasabi sesuai selera Anda untuk mengontrol tingkat kepedasannya.
Step 3
Anda bisa mengaduk bahan saus dengan pengocok, namun agar teksturnya lebih halus dan rasa tercampur sempurna, disarankan menggunakan blender atau blender tangan untuk menghaluskan campuran tersebut. Langkah ini membantu saus menyatu dengan baik dengan bahan-bahan lain, meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 4
Didihkan air dalam panci. Setelah mendidih, masukkan mie udon beku dan masak sesuai petunjuk kemasan, biasanya selama 2-3 menit untuk mendapatkan tekstur yang kenyal.
Step 5
Segera tiriskan mie udon yang sudah matang dan bilas dengan air dingin untuk mendinginkannya. Proses ini membuat mie menjadi lebih kokoh dan mempertahankan kekenyalannya yang menyenangkan. Tiriskan mie dengan baik sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.
Step 6
Panaskan wajan lebar dengan api sedang-tinggi, lalu masukkan daging sapi brisket. Anda tidak perlu menambahkan minyak tambahan karena brisket akan mengeluarkan lemaknya sendiri saat dimasak.
Step 7
Masak daging sapi brisket hingga berwarna kecoklatan merata dan tidak ada bagian yang masih merah muda. Memasaknya hingga sedikit renyah akan memberikan tekstur yang luar biasa, namun Anda juga bisa memasaknya hingga empuk saja jika lebih suka tekstur yang lebih lembut.
Step 8
Siapkan mangkuk saji yang dalam. Mulailah dengan menata mie udon yang sudah ditiriskan di dasar mangkuk.
Step 9
Tambahkan sayuran salad segar secara melimpah di atas mie udon. Menatanya dengan tumpukan yang agak tinggi akan membuat salad terlihat lebih menggugah selera.
Step 10
Selanjutnya, tata daging sapi brisket yang sudah dimasak dengan apik di atas sayuran salad, pusatkan di tengah. Kontras antara brisket hangat dan sayuran segar sangatlah lezat.
Step 11
Terakhir, taburkan tomat ceri yang sudah dibelah di sekeliling salad untuk menambah warna. Tomat merah yang cerah memberikan elemen visual yang menyegarkan.
Step 12
Untuk menambah rasa dan kerenyahan, taburkan kacang tanah panggang yang sudah dihancurkan di atasnya, jika suka. Akhiri dengan menuangkan saus balsamic (atau glaze) secara zig-zag untuk memperkaya rasa keseluruhan.
Step 13
Salad Udon Daging Sapi ini paling nikmat disantap dengan banyak saus! Siramkan saus spesial yang telah dibuat secara melimpah di atas salad, lalu aduk rata semua bahan – mie udon, sayuran, dan daging sapi – untuk memadukan rasa. Nikmati ledakan rasa dan tekstur yang beragam di setiap suapan!
