Resep Salad Tahu Lezat dan Sehat
Resep Salad Tahu Lezat dan Sehat
Salad Tahu Diet Sederhana dan Sehat
Cara sempurna untuk memulai hari dengan ringan dan sehat! Perkenalkan resep salad tahu lezat di mana sayuran segar bertemu tahu lembut untuk menggoda selera Anda. Ketika Anda perlu fokus pada diet atau mengelola kesehatan Anda, ciptakan hari yang penuh energi dengan salad ini. Kesegaran dan rasa gurih yang memenuhi mulut Anda pasti akan memuaskan Anda.
Bahan Utama- 1 blok tahu padat (untuk digoreng atau sup)
- Campuran sayuran salad segar (misalnya, selada romaine, selada iceberg, daun muda)
- 1 buah tomat matang
Saus Italia Segar- 4 sdm minyak zaitun extra virgin
- 2 sdm cuka anggur putih
- 1 sdm gula (atau madu)
- Sejumput oregano kering
- Sejumput basil kering
- Sejumput garam
- Sejumput merica
- 1 sdt bawang putih cincang
- 4 sdm minyak zaitun extra virgin
- 2 sdm cuka anggur putih
- 1 sdm gula (atau madu)
- Sejumput oregano kering
- Sejumput basil kering
- Sejumput garam
- Sejumput merica
- 1 sdt bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Tiriskan tahu dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Potong tahu menjadi dadu seukuran sekali gigit, ketebalan sekitar 1,5 hingga 2 cm. (Tips: Menggunakan garam anggur yang sudah dibuat sebelumnya akan menambah rasa ekstra. Jika tidak ada, taburi sedikit garam, diamkan sekitar 10 menit, lalu peras perlahan untuk mengeluarkan airnya).
Step 2
Olesi tipis wajan anti lengket dengan minyak zaitun dan panaskan dengan api sedang. Masukkan potongan tahu ke dalam wajan dan masak hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah di kedua sisi. Tahu harus berwarna cokelat bagus di luar dan hangat di dalamnya.
Step 3
Cuci bersih tomat dan potong dadu seukuran sekali gigit. Taburi sedikit garam dan merica di atas tomat potong untuk bumbu.
Step 4
Masukkan sayuran salad yang sudah disiapkan ke dalam semangkuk air es selama sekitar 5 menit. Langkah ini membuat sayuran menjadi ekstra renyah dan menyegarkan, secara signifikan meningkatkan tekstur salad. Tiriskan sayuran hingga benar-benar kering dan lap hingga kering atau biarkan tiris dalam saringan.
Step 5
Dalam mangkuk terpisah, campurkan minyak zaitun extra virgin, cuka anggur putih, gula (atau madu), bawang putih cincang, oregano kering, basil kering, garam, dan merica. Kocok rata untuk membuat saus Italia yang lezat. (Tips: Mengocok dengan pengocok hingga teremulsi akan menghasilkan saus yang lebih halus dan kaya rasa).
Step 6
Susun sayuran salad yang renyah secara menarik di piring saji. Taburi dengan potongan tahu goreng dan tomat potong dadu. Terakhir, siram dengan murah hati menggunakan saus Italia yang sudah disiapkan dan hiasi dengan daun basil segar (jika ada) untuk salad tahu sehat yang disajikan dengan indah dan lezat!
