Resep Salad Tahu Bergizi & Mudah
Resep Salad Tahu Bergizi & Mudah
Cara Membuat Salad Tahu yang Ringan Namun Mengenyangkan + Resep Dressing Oriental Dasar
Resep salad tahu ini cocok untuk mereka yang menikmati seporsi tahu setiap pagi, atau bagi siapa saja yang mencari makanan sehat dan lezat. Apakah Anda ingin meningkatkan asupan protein sehat sebagai pengganti nasi? Atau mungkin Anda menginginkan makan malam yang lebih ringan? Resep ini akan memenuhi kebutuhan Anda. Kombinasi tahu lembut, sayuran segar, dan dressing oriental yang beraroma menciptakan pengalaman yang menyenangkan baik di mata maupun di lidah. Selain itu, dressing oriental buatan sendiri lebih segar dan sehat daripada pilihan yang dibeli di toko. Saya menyiapkannya dengan mempertimbangkan ibu saya, tetapi ini juga merupakan pilihan bergizi yang dapat dinikmati seluruh keluarga. Mari kita buat salad tahu bergizi ini sekarang!
Bahan Utama- 1 buah tahu
- 200g sayuran salad
- 5 buah tomat ceri
- 1/4 paprika kuning
- 1/4 paprika oranye
- 3 sdm minyak goreng
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih sayuran salad di bawah air mengalir. Untuk menjaganya tetap segar lebih lama, rendam dalam air dingin selama kurang lebih 10 menit.
Step 2
Setelah 10 menit, tiriskan sayuran dan letakkan di saringan untuk menghilangkan kelebihan air. Sangat penting untuk mengeringkannya sepenuhnya, karena sisa air dapat mengencerkan dressing.
Step 3
Sekarang, mari kita buat dressing oriental yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm minyak zaitun, 2 sdm kecap asin, 2 sdm cuka, 1.5 sdm air lemon, dan 2 sdm gula.
Step 4
Tambahkan 1 sdm wijen sangrai dan 1 sdm bawang putih cincang. Kocok dengan pengocok kawat atau sendok hingga gula larut sepenuhnya. Ini akan menghasilkan dressing oriental dasar Anda yang beraroma.
Step 5
Buang tangkai tomat ceri, cuci bersih, lalu belah dua. Potongan seukuran sekali gigit adalah yang terbaik agar mudah dimakan.
Step 6
Cuci paprika kuning dan oranye, buang bijinya, lalu iris tipis-tipis dengan ketebalan sekitar 0.3 cm. Warnanya yang cerah akan membuat salad terlihat lebih menarik.
Step 7
Potong tahu menjadi dadu seukuran sekali gigit, sekitar 2-3 cm setiap potong. Jika terlalu besar, bisa sulit untuk dimakan.
Step 8
Keringkan tahu yang sudah dipotong dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Langkah ini membantu mencegah percikan minyak saat menggoreng dan menghasilkan tekstur yang lebih renyah. Bumbui ringan dengan garam dan merica.
Step 9
Panaskan 3 sdm minyak goreng dalam wajan anti lengket di atas api sedang. Masukkan tahu yang sudah dibumbui dan goreng hingga berwarna coklat keemasan dan renyah di semua sisi. Tujuannya adalah mendapatkan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut.
Step 10
Letakkan tahu yang sudah digoreng di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Ini akan membuat tahu menjadi lebih lezat dan tidak terlalu berminyak.
Step 11
Susun sayuran salad yang sudah disiapkan di piring saji. Tata dengan cantik potongan tahu berwarna keemasan, tomat ceri yang dibelah dua, dan irisan paprika di atasnya. Terakhir, siram dengan dressing oriental buatan sendiri sesuai selera. Salad tahu sehat dan lezat Anda siap! Nikmati kombinasi luar biasa dari sayuran segar, tahu lembut, dan dressing yang manis serta asam.
