Resep Salad Rumput Laut Miyeok Cho Muchim: Rasa Khas Ibu yang Nostalgia!
Resep Salad Rumput Laut Miyeok Cho Muchim: Rasa Khas Ibu yang Nostalgia!
Salad Rumput Laut Miyeok Cho Muchim yang Segar, Asam, dan Manis
Ciptakan kembali rasa persis seperti yang dulu dibuat oleh ibu Anda! Salad rumput laut yang asam dan manis ini sangat cocok untuk membangkitkan selera makan saat Anda sedang tidak nafsu makan. Nikmati rasa gurihnya yang sederhana namun mendalam.
Bahan Utama- Rumput laut kering, sedikit (Mengembang banyak saat direhidrasi, jadi siapkan secukupnya)
- 1/2 buah bawang bombai
Bahan Bumbu- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm gula
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 5 sdm cuka
- 1 sdm biji wijen
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm gula
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 5 sdm cuka
- 1 sdm biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan rumput laut kering. Rumput laut kering akan mengembang cukup banyak saat direhidrasi, jadi ambil secukupnya dan rendam dalam air dingin selama sekitar 30 menit hingga 1 jam hingga benar-benar lunak. Proses perendaman membantu melembutkan rumput laut dan menghilangkan kotoran.
Step 2
Cuci bersih rumput laut yang sudah direhidrasi di bawah air mengalir yang dingin. Setelah bersih, peras lembut kelebihan airnya. Kemudian, gunakan gunting untuk memotong rumput laut menjadi potongan seukuran sekali gigit. Bagian batang yang lebih alot bisa dipotong lebih kecil.
Step 3
Untuk menyiapkan bumbu, cincang halus 2 siung bawang putih. Bawang putih cincang menambah kedalaman rasa dan membantu menghilangkan bau yang tidak sedap.
Step 4
Sekarang, mari kita buat bumbu yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm gochujang, 2 sdm gula, 5 sdm cuka, dan bawang putih cincang dari langkah sebelumnya. Campurkan hingga rata. Ini adalah rasio emas untuk rasa asam manis, tetapi jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah gula atau cuka sesuai selera Anda setelah mencicipi.
Step 5
Iris tipis setengah buah bawang bombai menjadi bentuk memanjang. Tempatkan bawang bombai yang sudah diiris ke dalam mangkuk besar bersama dengan rumput laut yang sudah bersih dan dipotong. Tekstur renyah bawang bombai akan melengkapi kelembutan rumput laut untuk hidangan yang lebih lezat.
Step 6
Tuangkan bumbu lezat yang sudah disiapkan ke atas irisan bawang bombai dan rumput laut di dalam mangkuk.
Step 7
Sekarang, campur semuanya dengan lembut menggunakan tangan Anda. Pastikan bumbu tercampur merata di seluruh rumput laut dan bawang bombai. Berhati-hatilah agar tidak mencampur terlalu kuat, karena ini bisa membuat rumput laut menjadi lembek. Aduk perlahan.
Step 8
Voila! Salad rumput laut Anda yang nostalgia dan lezat sudah siap. Enak disantap segera, tetapi mendinginkannya sebentar di lemari es akan membuatnya lebih segar dan lezat. Jika kebetulan Anda memiliki sisa ikan mentah, mencampurnya dengan salad ini akan menjadi suguhan yang unik dan lezat!
