Resep Salad Pakis Batu (Dolnamul Muchim) yang Menyegarkan
Resep Salad Pakis Batu (Dolnamul Muchim) yang Menyegarkan
Buat Salad Pakis Batu yang Mudah dan Cepat Khas Musim Semi!
Hidangan pendamping sederhana yang lezat, sempurna untuk dinikmati segera. Teksturnya yang renyah dan rasa yang menyegarkan menjadikannya pelengkap yang ideal untuk hidangan Anda.
Bahan Utama- Pakis batu (Dolnamul) 150g
Bumbu- Gochujang (pasta cabai merah) 1 sdt
- Gochugaru (bubuk cabai merah) 1 sdt
- Bawang putih cincang 1/2 sdt
- Hongcho atau cuka 2 sdt
- Minyak wijen 1 sdt
- Gula 1/2 sdt
- Biji wijen, untuk taburan
- Gochujang (pasta cabai merah) 1 sdt
- Gochugaru (bubuk cabai merah) 1 sdt
- Bawang putih cincang 1/2 sdt
- Hongcho atau cuka 2 sdt
- Minyak wijen 1 sdt
- Gula 1/2 sdt
- Biji wijen, untuk taburan
Instruksi Memasak
Step 1
Ini adalah bahan-bahan untuk membuat Salad Pakis Batu.
Step 2
Pertama, cuci pakis batu dengan lembut di air hangat, aduk perlahan untuk menghilangkan kotoran atau debu. Biarkan terendam selama sekitar 5 menit untuk mengeringkan. Setelah itu, tiriskan sisa airnya dengan baik. Sangat penting untuk menghilangkan sebanyak mungkin air agar salad tidak terlalu berair.
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan gochujang, gochugaru, bawang putih cincang, hongcho (atau cuka), gula, dan minyak wijen. Aduk rata bahan-bahan ini untuk membuat bumbu. Jika Anda menginginkan bumbu yang lebih kental, Anda bisa sedikit menambah jumlah gochugaru. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah hongcho atau cuka sesuai selera Anda untuk rasa yang lebih asam.
Step 4
Masukkan pakis batu yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk berisi bumbu. Aduk perlahan menggunakan tangan atau sumpit, pastikan bumbu melapisi pakis batu secara merata. Hindari menghancurkan pakis batu; tujuannya adalah mencampurnya dengan ringan untuk mempertahankan tekstur renyahnya.
Step 5
Terakhir, taburkan biji wijen secukupnya di atas salad untuk menambah rasa dan aroma. Salad Pakis Batu Anda yang menyegarkan kini siap dinikmati!
