Resep Salad Minari Segar dan Aromatik
Resep Salad Minari Segar dan Aromatik
Raja Sayuran Musim Semi: Resep Salad Minari Segar dan Harum yang Akan Membuat Anda Ketagihan!
Saat nafsu makan hilang, salad Minari dengan pesona segarnya yang aromatik ini adalah hidangan yang sempurna untuk merangsang selera Anda! Teksturnya yang renyah berpadu dengan berbagai bumbu menciptakan hidangan pendamping ajaib yang akan membuat Anda menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap. Ciptakan hidangan lezat dengan hidangan musim semi yang istimewa ini, salad Minari! ^^*
Bahan Esensial- 1 ikat Minari segar (sekitar 200g)
- 1 sdm garam kasar (untuk merebus Minari)
- 1/2 sdt bawang putih cincang (sesuaikan dengan selera)
- 1 sdm gula (tingkat kemanisan bisa disesuaikan)
- 1 sdm cuka (tingkat keasaman bisa disesuaikan)
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea) (tingkat kepedasan bisa disesuaikan)
- Sejumput biji wijen (untuk menambah rasa gurih)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, didihkan sekitar 1 liter air dalam panci dengan 1 sendok makan garam kasar. Air garam ini akan memberi rasa pada Minari saat direbus dan membantunya tetap segar.
Step 2
Cuci Minari hingga bersih di bawah air mengalir. Memilih Minari yang segar adalah langkah pertama untuk membuat salad Minari yang lezat.
Step 3
Minari seringkali memiliki tanah yang menempel pada akarnya, jadi gosok perlahan bagian batangnya 2-3 kali. Ini akan memastikan Anda dapat menikmatinya tanpa kotoran atau residu. Buang daun yang layu.
Step 4
Setelah air yang diberi garam mendidih kuat, bersiaplah untuk memasukkan Minari.
Step 5
Masukkan ikat Minari yang sudah dicuci dan disiapkan ke dalam air mendidih.
Step 6
Penting untuk tidak merebus Minari terlalu lama, karena bisa menjadi lembek dan kehilangan aroma uniknya. Begitu air kembali mendidih, rebus hanya sekitar 10-20 detik. Kuncinya adalah segera mengangkatnya begitu terendam. Warnanya akan berubah menjadi hijau cerah saat matang sempurna.
Step 7
Segera setelah direbus, pindahkan Minari ke air dingin dan bilas. Membilas dengan air dingin akan mendinginkan Minari, mempertahankan teksturnya yang renyah, dan meningkatkan warnanya yang cerah.
Step 8
Setelah dibilas dengan air dingin, peras airnya sebanyak mungkin dengan tangan Anda. Kelebihan air dapat mengencerkan bumbu dan mengurangi rasa, jadi penting untuk menghilangkan kelembapan sebanyak mungkin.
Step 9
Karena Minari bisa cukup panjang, saya suka memotongnya menjadi panjang sekitar 5 cm (2 inci) dengan gunting agar lebih mudah dimakan. Langkah ini opsional dan dapat disesuaikan dengan preferensi Anda.
Step 10
Sekarang saatnya membumbui. Tambahkan 1/2 sendok teh bawang putih cincang ke Minari yang sudah ditiriskan. Aroma bawang putih berpadu sempurna dengan aroma segar Minari.
Step 11
Untuk menyeimbangkan rasa dengan sedikit rasa manis, tambahkan 1 sendok makan gula. Anda bisa menyesuaikan jumlah gula sesuai selera Anda.
Step 12
Tambahkan 1 sendok makan cuka untuk memberikan rasa asam yang menyegarkan. Anda juga bisa menggunakan jus lemon sebagai pengganti cuka untuk efek yang sama.
Step 13
Untuk rasa pedas dan gurih, tambahkan satu sendok makan gochujang (pasta cabai Korea) yang banyak. Jika Anda suka lebih pedas, jangan ragu untuk menambahkan sedikit bubuk cabai.
Step 14
Campurkan bumbu dengan lembut ke dalam Minari menggunakan tangan Anda, pastikan tercampur rata. Berhati-hatilah agar tidak mencampur terlalu kuat, karena ini dapat merusak Minari; adukan lembut adalah yang terbaik.
Step 15
Terakhir, taburkan sejumput biji wijen di atasnya untuk sentuhan rasa gurih. Salad Minari Anda yang harum dan lezat kini siap! Sajikan segera dan nikmati.
